ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ
ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ
Παρακολουθούμε τη γεύση, την ποιότητα και την ασφάλεια σε κάθε βήμα μέσω ελέγχων ασφάλειας, ποιότητας και γεύσης στα συστατικά, τα ημικατεργασμένα προϊόντα και τα τελικά προϊόντα μας παγκοσμίως.
Η ομάδα ελέγχου ποιότητας περιλαμβάνει πάνω από 2.000 ειδικούς δοκιμαστές σε όλο τον κόσμο, για να επαληθεύει και να εγγυάται τη γευστική αριστεία και τη συνέπεια των προϊόντων μας.
Το γάλα είναι ένα από τα συστατικά που δίνει στα προϊόντα Kinder τη μοναδική γεύση τους, γι' αυτό φροντίζουμε τόσο πολύ να το κάνουμε σωστά, ακολουθώντας στενά το ταξίδι του από το αγρόκτημα στις λιχουδιές μας.
Το ταξίδι ξεκινά από το αγρόκτημα όπου αρμέγονται οι αγελάδες.
Το φρέσκο γάλα ψύχεται αμέσως σε δεξαμενές για να επιβραδυνθεί η ανάπτυξη βακτηρίων και να διατηρηθεί η φρεσκάδα του.
Το γάλα που έχει ψυχθεί αποθηκεύεται σε μεγάλες, μονωμένες δεξαμενές χύδην στο αγρόκτημα μέχρι να συλλεχθεί.
Ειδικά μονωμένα βυτιοφόρα συλλέγουν το γάλα από φάρμες, διατηρώντας το ψυχρό κατά τη μεταφορά.
Το γάλα συλλέγεται συνήθως εντός 24 έως 72 ωρών από το άρμεγμα για να εξασφαλιστεί η φρεσκάδα του.
Κατά την άφιξη στο γαλακτοκομείο, το γάλα υποβάλλεται σε αυστηρούς ποιοτικούς ελέγχους για παράγοντες όπως η γεύση, η θερμοκρασία, η οξύτητα και οι μολυσματικές ουσίες.
Το γάλα που περνά τον ποιοτικό έλεγχο παστεριώνεται φθάνοντας σε θερμοκρασία 72°C για λίγα δευτερόλεπτα για να σκοτωθούν τυχόν επιβλαβή βακτήρια και να παραταθεί η διάρκεια ζωής του.
πριν ή κατά την παστερίωση το γάλα διαχωρίζεται επίσης σε κρέμα γάλακτος και αποβουτυρωμένο γάλα, τα οποία ανασυνδυάζονται σε συγκεκριμένες αναλογίες σε κάποιες από τις συνταγές μας - όπως οι Γαλακτοφέτες ή το Pingui - όλα μέσα σε 48 ώρες από την παραγωγή του γάλακτος.
Για άλλες συνταγές όπως η Kinder Chocolate ή η Kinder ΕΚΠΛΗΞΗ, χρειαζόμαστε γάλα σε σκόνη. Σε αυτή την περίπτωση το υγρό παστεριωμένο γάλα ξηραίνεται μέσω μιας τεχνικής που ονομάζεται ξήρανση με ψεκασμό, η οποία αφαιρεί σχεδόν όλη την περιεκτικότητά του σε νερό μετατρέποντάς το σε σκόνη.
Τόσο το υγρό παστεριωμένο γάλα όσο και το γάλα σε σκόνη μεταφέρονται στη συνέχεια στα εργοστάσιά μας, διασφαλίζοντας ότι παραμένουν πάντα σε βέλτιστες συνθήκες, και στη συνέχεια αναμιγνύονται με τα άλλα συστατικά στις διάφορες συνταγές Kinder για να δημιουργηθούν οι λιχουδιές Kinder που αγαπάτε.
- Europe
- NAM
- HCO
- International
- APAC – MEA
Οι λιχουδιές Kinder παράγονται σε 20 διαφορετικά εργοστάσια σε όλο τον κόσμο, η διαχείρισή τους γίνεται μέσω του αυστηρού συστήματος ποιότητας της Ferrero και υπόκειται σε διεθνώς αναγνωρισμένες πιστοποιήσεις ποιότητας, όπως η Πιστοποίηση Συστήματος Ασφάλειας Τροφίμων FSSC 22000.
Οι λιχουδιές Kinder παράγονται σε 20 διαφορετικά εργοστάσια σε όλο τον κόσμο, η διαχείρισή τους γίνεται μέσω του αυστηρού συστήματος ποιότητας της Ferrero και υπόκειται σε διεθνώς αναγνωρισμένες πιστοποιήσεις ποιότητας, όπως η Πιστοποίηση Συστήματος Ασφάλειας Τροφίμων FSSC 22000.
