Poudres à lever
Présentes dans les cuisines domestiques depuis plusieurs générations, elles sont un allié excellent pour la réussite de gâteaux et de friandises.
L'ingrédient
Elles favorisent le levage, c'est-à-dire l'augmentation du volume des pâtes, en dégageant de l'anhydride carbonique pour obtenir des gâteaux et des génoises toujours moelleux et biens levés.
Qualité et sélection Kinder
Les poudres à lever que Kinder utilise dans ses gaufrettes et dans la génoise de Kinder Tranche au Lait et Kinder Délice sont le bicarbonate de sodium et le carbonate d'ammonium : des ingrédients simples et d'usage commun, les mêmes que nous trouvons dans notre cuisine.
