Пальмовое масло
Пальмовое масло – это ингредиент, который придает продуктам Kinder гладкую и кремовую текстуру, которую вы так любите. В наших продуктах мы используем устойчивое пальмовое масло, сертифицированное по международным стандартам
Почему мы используем пальмовое масло
Пальмовое масло – это ингредиент, который помогает в создании уникальных рецептур продуктов Kinder, с их деликатной кремовой текстурой и сбалансированными органолептическими свойствами. Благодаря своему нейтральному вкусу и запаху оно усиливает вкус других ингредиентов, используемых в наших рецептах. Кроме того, по сравнению с другими растительными маслами оно обладает высокой окислительной стабильностью, что обеспечивает устойчивые вкусовые характеристики продукта.
Наш опыт обработки масла
Пальмовое масло получают из мякоти плодов пальмы, которые, как правило, растут большими гроздьями; иногда одна гроздь может весить до 40 кг. Сам плод может быть небольшим, размером с виноград, но его мякоть очень богата маслом.
После сбора плоды пальмы отправляют на предприятия наших поставщиков, где сырье максимально быстро подвергается первичной обработке: плоды нагревают паром, а затем прессуют, чтобы извлечь масло. После этого экстрагированное масло обрабатывают и очищают при контролируемых температурах.
Завершающая часть процесса выполняется уже на наших фабриках. Все партии сырья мы в первую очередь подвергаем строгому контролю качества, затем обрабатываем по нашей собственной технологии, чтобы гарантировать его нейтральный вкус и запах. Именно поэтому мы уверены, что наше пальмовое масло является безопасным и может использоваться во всех наших продуктах.
Более того, чтобы дополнительно повысить прозрачность наших цепочек поставок, мы регулярно на добровольной основе публикуем последние данные об их происхождении.
