Экстракт кофе

Мы используем сублимированный кофе, который позволяет сохранить весь его вкус и аромат.

О продукте

Сублимированный, или фриз-драйд (англ. freeze dried «вымороженный»), кофе – это кофе, произведенный по технологии «сушка замораживанием». Кофейные зёрна сначала обжаривают, измельчают и обрабатывают горячей водой, так же, как при приготовлении знаменитого итальянского кофе. Получившийся концентрированный напиток затем замораживают, и уже кристаллы кофейного экстракта обезвоживаются и полностью высушиваются в вакууме. Такая технология обработки кофе имеет ряд преимуществ. Во-первых, только метод фриз-драйд позволяет избежать применения высоких температур, что в свою очередь обеспечивает неизменность таких важных характеристик кофе, как вкус и аромат. Во-вторых, такой кофе легко растворим в воде и, в-третьих, прост в хранении.

Выбор Kinder® и контроль качества

Kinder использует сублимированный кофе в очень небольших количествах. Однако несмотря на то, что кофе применяется в весьма ограниченных объемах, это отнюдь не означает, что критерии его выбора менее жесткие или что мы подходим к этому вопросу с меньшим вниманием. Прежде всего отметим, что мы используем только кофе «арабика», выращенный на плантациях Центральной и Южной Америки, отличающийся самым низким уровнем содержания кофеина, более богатым ароматом и менее горьким вкусом по сравнению с другими сортами. Кроме того, мы покупаем кофе только у поставщиков, применяющих метод фриз-драйд.

Наши ингредиенты

Молоко
Какао
Лесные Орехи
Мёд
Злаки
Яйца
Кокос
Жиры
и масла
Сахар
Хлебопекарные
дрожжи
Соль
Разрыхлители
Эмульгатор
лецитин
Ароматизаторы
Лимонный
сок
Загустители
Глазирователи
Солодовый
экстракт