Жиры и масла


Жиры и масла всегда имели огромное значение для приготовления пищи. Во внимательном и профессиональном подходе к их использованию и заключается секрет столь необычайного разнообразия вкусов Kinder®.

О продукте

Белки, жиры (или липиды), и углеводы – это три макроэлемента, играющих важнейшую роль для организма человека. Приставка «макро» означает, что в отличие от микроэлементов, таких как витамины и минералы, они присутствуют в рационе в больших количествах и являются источником энергии для человека.
Жиры, которые мы потребляем в пищу, можно разделить на две группы. К первой относятся жиры, получаемые из продукции животного происхождения: мяса, рыбы, яиц, молока и молочных продуктов. Во вторую группу входят растительные жиры, которые мы получаем из масличных, бобовых и злаковых культур, а также из некоторых фруктов.

Подавляющее большинство жиров, входящих в состав продукции Kinder®,– растительного происхождения. Единственный вид животных жиров, который мы используем, – это сливочное масло из коровьего молока.
В производстве наших продуктов мы не используем гидрогенизированных жиров.

Выбор Kinder® и контроль качества

Разнообразие вкусов и текстур продукции Kinder®, действительно велико. И это - один из секретов успеха нашей продукции у потребителей. Мы находимся в постоянном поиске необходимого баланса между жирами, естественным образом присутствующими в молоке, какао и фундуке, и жирами, которые мы используем в качестве самостоятельного ингредиента.
Непрерывный поиск этого баланса – работа специалистов Kinder®. Они стараются найти способ, который позволит наилучшим образом сочетать различные свойства жиров так, чтобы вкус начинки стал еще более сливочным, а мягкие жиры лучше комбинировались с твердыми, позволяя нам делать одни продукты рассыпчатыми и хрустящими, а другие мягкими и нежными.

Такие тщательно продуманные сочетания и дают нам возможность смешивать ингредиенты так, чтобы получился именно нужный нам вкус. Добавив немного жиров, мы можем сделать сильный вкус ингредиента более нейтральным, благодаря чему вкус конечного продукта станет более утонченным.
Цель этой упорной работы проста – достичь той гармонии текстуры и вкуса, которую как раз и ценят все поклонники нашей продукции.

Специалисты Kinder используют строгие стандарты качества при выборе жиров, которые мы используем

Разумеется, в основе всех наших исследований лежит тщательный отбор сырья. При выборе жиров для наших рецептов специалисты Kinder® следуют строжайшим стандартам качества. Для нас особенно важны высокая устойчивость к окислению и стабильность вкуса и текстуры на протяжении всего срока годности продукта, так как именно эти свойства нужны при создании сложных и уникальных рецептов, разработанных специалистами Kinder®.

Помимо масла какао, Kinder® использует такие растительные жиры, как

Наши ингредиенты

    • Молоко

    • Какао

    • Лесные Орехи

    • Мед

    • Злаки

    • Яйца

    • Кокос

    • Экстракт
      кофе

    • Жиры
      и масла

    • Сахар

    • Хлебопекарные
      дрожжи

    • Соль

    • Разрыхлители

    • Эмульгаторы

    • Ароматизаторы

    • Лимонный
      сок

    • Загустители

    • Глазирователи

    • Солодовый
      экстракт