Kergitusained

Kergitusaineid, näiteks naatriumbikarbonaati ja ammooniumkarbonaati, on kogu maailmas paljude põlvkondade vältel laialdaselt kasutatud hinnatud abilistena magustoitude ja muude maiustuste küpsetamisel.

Koostisaine

Kergitusained kergitavad pagaritooteid tõhusalt, kuna selle kaks koostisainet reageerivad omavahel ja tekitavad peamiselt süsinikdioksiidist koosnevaid õhumulle, mis tungivad läbi taina struktuuri ja muudavad selle õhulisemaks ja pehmemaks ning hästi kerkinuks.

Meie kasutame naatriumbikarbonaati ja ammooniumkarbonaati Kinder Milk-Slice’i, Kinder Delice’i ja Kinder Plumcake'i biskviidis.


 

meie koostisosad

piim
Piim
Kakao
Kakao
Image thumbnail
Sarapuupähklid
Image thumbnail
Mesi
Image thumbnail
Teravili
Image thumbnail
Munad
Image thumbnail
Rasvad
ja õlid
Palmioli
Palmiõli
Image thumbnail
Suhkur
Image thumbnail
Linnaseekstrakt
Pagaripärmi
Pagaripärm
Image thumbnail
Emulgaatorid -
letsitiinid
Maitseained
Maitseained
Image thumbnail
Paksendaja
Glasuurid
Glasuurimisained
Niiskusesäilitaja
Niiskusesäilitaja
Image thumbnail
Sidrunimahl
Image thumbnail
Kookos
Kohviekstrakt
Kohviekstrakt
Jogurt
Jogurt
Image thumbnail
Sool