KOOKOSPÄHKEL

Kookospähklid on rikkalikud ja saagikad puuviljad, mis on pärit troopilisest kliimast ja mida hinnatakse nende maitsva valge kookosetuuma ja -piima pärast, mida kasutatakse küpsetiste, kookide ja küpsiste valmistamiseks.

Koostisaine

Küpsed kookospähklid avatakse, kooritakse ja pestakse ning nende sees olev söödav valge viljaliha jahvatatakse helvesteks, mida töödeldakse kõrgel temperatuuril auruga ning lõpuks kuivatatakse ja sõelutakse. Kookospiima saamiseks aga valge viljaliha pressitakse ja seejärel pastöriseeritakse.

Meie kasutame kookospiima ja kookoshelbeid nende ainulaadse maitse ja hõrgu lõhna pärast nii Kinder Pinguìs kui ka Kinder Delice’i kakaoglasuuri kaunistamiseks.

Kinderi valikuprotsess ja kvaliteedikontroll

Me ostame helvesteks kasutatavad kookospähklid Filipiinidelt ning piimaks kasutatavad kookospähklid Filipiinidelt, Malaisiast ja Sri Lankalt. Meie retseptide jaoks töödeldakse nii kookospiima kui -helbeid selliselt, et säilitada maksimaalselt nende algne kvaliteet, omadused ja maitse.

Järgime selle tööstussektori kookoseharta raamistikku ning töötame kookose jätkusuutlikkusprogrammide eesmärkide ja põhimõtete rakendamise kallal.