Suhkur Meie väikeste maiustuste jaoks

Suhkur on magusate toitude valmistamisel üks võtmetähtsusega toiduaineid, kuna see annab magusa maitse ja tugevdab teiste koostisainete maitset, andes ka meie maiustuste maitseelamust tasakaalustava struktuuri ja tekstuuri.

Kuidas me oma suhkrut töötleme

Kinderis kasutame me oma retseptides enamasti sahharoosi, nii peedi- kui ka roosuhkrut.

Pärast saagikoristust tarnitakse peedid ja suhkruroog meie tarnijate töötlustehastesse, kus nende suhkrurikas mahl ekstraheeritakse.

See mahl filtreeritakse ja kuumutatakse vee eemaldamiseks, nii et moodustuvad väikesed kristallid, mis toote jahtumisel muutuvad arvukamaks ja suuremaks.

Need kristallid eraldatakse tsentrifuugis siirupist, pestakse ja kuivatatakse ning nii saabki nendest suhkur, mida me kõik teame ja iga päev kasutame.

Kui suhkur meie tehastesse jõuab, teeme põhjalikud kvaliteedikontrollid, et veenduda suhkrukristallide suuruses ja puhtuses enne meie retseptides kasutamist.

Sahharoosi kasutatakse kõikides Kinderi retseptides. Me kasutame ka muid suhkruid, et anda mõnedele oma toodetele eriline lihv, näiteks dekstroosi Kinder Pinguìs ja Kinder Paradiso kaunistamiseks ning glükoosisiirupit Kinder Schoko-Bonsides. Samuti kasutame väikeses koguses glükoosifruktoosisiirupit Kinder Delice’is, Kinder Paradisos ja Kinder Pinguìs, kus see aitab muuta taina veelgi pehmemaks.

Hangime austusega keskkonna ja kogukondade vastu

Kinder ostab üksnes valitud tarnijatelt, kes kasvatavad geneetiliselt muundamata suhkrupeeti ja suhkruroogu.

Oleme võtnud endale pikaajalise kohustuse luua meile suhkrut tarnivate põllumajandusühenduste ja tootjatega tugevad ning usaldusel põhinevad suhted. Kogu meie suhkruroog on Bonsucro poolt sertifitseeritud. Bonsucro on ülemaailmne suhkrutootjate liikmesorganisatsioon, mis edendab suhkruroo jätkusuutlikku kasvatamist, tootmist, töötlemist ja kaubandust kogu maailmas. Meie oleme olnud selle liige aastast 2010.

Bonsucro eesmärk on luua elujõuliste ja jätkusuutlikke tootmiskogukondade ning vastupidavate tarneahelatega suhkruroosektor. Organisatsiooni missioon on tagada, et suhkruroo vastutustundlik tootmine loob alalist väärtust sellega seotud inimestele, kogukondadele, ettevõtetele, majandusharudele ja ökosüsteemidele. 2014. aastal sai Ferrero Group oma aktiivse osalemise eest jätkusuutliku suhkrurootööstuse arendamisel Bonsucrolt esimesena juhtimisauhinna. Lähemalt saad lugeda siin.

piim
Piim
Kakao
Kakao
Image thumbnail
Sarapuupähklid
Image thumbnail
Mesi
Image thumbnail
Teravili
Image thumbnail
Munad
Image thumbnail
Rasvad
ja õlid
Palmioli
Palmiõli
Image thumbnail
Linnaseekstrakt
Pagaripärmi
Pagaripärm
Image thumbnail
Emulgaatorid -
letsitiinid
Kergitusained
Kergitusained
Maitseained
Maitseained
Image thumbnail
Paksendaja
Glasuurid
Glasuurimisained
Niiskusesäilitaja
Niiskusesäilitaja
Image thumbnail
Sidrunimahl
Image thumbnail
Kookos
Kohviekstrakt
Kohviekstrakt
Jogurt
Jogurt
Image thumbnail
Sool