Suhkur Meie väikeste maiustuste jaoks
Suhkur on magusate toitude valmistamisel üks võtmetähtsusega toiduaineid, kuna see annab magusa maitse ja tugevdab teiste koostisainete maitset, andes ka meie maiustuste maitseelamust tasakaalustava struktuuri ja tekstuuri.
Kuidas me oma suhkrut töötleme
Kinderis kasutame me oma retseptides enamasti sahharoosi, nii peedi- kui ka roosuhkrut.
Pärast saagikoristust tarnitakse peedid ja suhkruroog meie tarnijate töötlustehastesse, kus nende suhkrurikas mahl ekstraheeritakse.
See mahl filtreeritakse ja kuumutatakse vee eemaldamiseks, nii et moodustuvad väikesed kristallid, mis toote jahtumisel muutuvad arvukamaks ja suuremaks.
Need kristallid eraldatakse tsentrifuugis siirupist, pestakse ja kuivatatakse ning nii saabki nendest suhkur, mida me kõik teame ja iga päev kasutame.
Kui suhkur meie tehastesse jõuab, teeme põhjalikud kvaliteedikontrollid, et veenduda suhkrukristallide suuruses ja puhtuses enne meie retseptides kasutamist.
Sahharoosi kasutatakse kõikides Kinderi retseptides. Me kasutame ka muid suhkruid, et anda mõnedele oma toodetele eriline lihv, näiteks dekstroosi Kinder Pinguìs ja Kinder Paradiso kaunistamiseks ning glükoosisiirupit Kinder Schoko-Bonsides. Samuti kasutame väikeses koguses glükoosifruktoosisiirupit Kinder Delice’is, Kinder Paradisos ja Kinder Pinguìs, kus see aitab muuta taina veelgi pehmemaks.
