Bahan pengembang

Bahan pengembang sangat baik untuk mengembangkan produk roti karena kedua komponennya bereaksi dan melepaskan gelembung udara, yang mayoritas terdiri dari karbon dioksida. Ini menembus struktur adonan sehingga membuatnya lebih ringan, lebih lembut, dan mengembang dengan baik.

Kami menggunakan soda kue dan amonium karbonat dalam wafer Kinder Bueno kami.