Header hazelnuts

Лісові горіхи Ніби щойно обсмажені.

Це один з інгредієнтів, який став символом довершеності Kinder®. Для таких популярних ласощів, як Kinder Bueno та Kinder Schoko-Bons, ми обсмажуємо цільні лісові горіхи безпосередньо перед виробництвом, щоб якнайкраще зберегти їх аромат.

Вирощування.

Більшість наших лісових горіхів вирощується в Туреччині, біля узбережжя Чорного моря та в Італії. Ми купуємо лише цілі свіжі горіхи з останнього врожаю, що збирається в серпні–вересні.

Щоб отримувати якісні й свіжі горіхи впродовж усього року, ми знайшли постачальників у нових регіонах, зокрема в Чилі й Аргентині. Завдяки цьому ми будемо отримувати додатковий урожай із Південної півкулі.
Hazelnuts Part 1

Майстерне обсмажування, що підкреслює смак лісових горіхів.

Hazelnuts part 2
За багато років роботи ми стали справжніми майстрами не лише з відбору, а й з обробки лісових горіхів, щоб зберігати весь їх смак і аромат у своїх продуктах.

Коли лущені й відкалібровані цілі сирі горіхи прибувають на наші фабрики, ми ретельно перевіряємо, чи відповідають вони нашим стандартам якості. Лише після цього ми їх обсмажуємо. Щодня експерти в лабораторіях перевіряють аромат, смак і текстуру горіхів на кожному етапі виробництва.

Ми власноруч обробляємо й обсмажуємо всі використовувані горіхи. Так ми можемо бути впевненими в їх ароматі та свіжості. Після обсмажування горіхи подрібнюються й одразу змішуються з іншими інгредієнтами.
Hazelnuts part 2

На кожній із наших фабрик є майстер з обсмажування, який налаштовує піч відповідно до походження, вологості й розміру лісових горіхів, щоб якнайкраще зберегти їх аромат і смак.

Кожна обсмажувана порція складається з горіхів однакового розміру. Так ми можемо бути певними, що обсмажені горіхи матимуть однаковий смак і текстуру. Ми досягаємо ідеального обсмажування завдяки довшій обробці за нижчих температур, навіть якщо для цього потрібне дорожче обладнання.

Прагнення абсолютної прозорості.

Hazelnuts part 3

Прозорий ланцюг постачання горіхів дає нам змогу відстежувати якість на всіх етапах виробництва, починаючи з вирощування. Ми маємо чітке уявлення про розташування горіхових плантацій, технології вирощування, які використовують фермери, а також проблеми, з якими вони стикаються. Завдяки цьому ми надаємо їм усю необхідну технічну підтримку.

Наша мета – досягти 100-відсоткової прозорості виробництва горіхів до 2020 року. Таким чином ми будемо впевнені, що всі наші постачальники відповідають місцевим і міжнародним стандартам і вимогам, а також принципам ведення бізнесу Ferrero.

Щоб досягти цієї мети, спільно з провідною сертифікаційною фірмою SCS ми розробили систему раптових перевірок постачальників під час збирання врожаю.

Hazelnuts part 3

Наші інгредієнти

Молоко
Какао
Мед
Злаки
Яйця
Кокосовий
горіх
Жири та
олії
Цукор
Екстракт
солоду
Пекарські
дріжджі
Розпушувачі
Емульгатори
— лецитини
Ароматизатори
Лимонний
сік
Загусник
Глазурувальні
речовини
Сіль