Лісові горіхи Ніби щойно обсмажені.

Це один з інгредієнтів, який став символом довершеності Kinder®. Для таких популярних ласощів, як Kinder Bueno та Kinder Schoko-Bons, ми обсмажуємо цільні лісові горіхи безпосередньо перед виробництвом, щоб якнайкраще зберегти їх аромат.

Вирощування.

Більшість наших лісових горіхів вирощується в Туреччині, біля узбережжя Чорного моря та в Італії. Ми купуємо лише цілі свіжі горіхи з останнього врожаю, що збирається в серпні–вересні.

Щоб отримувати якісні й свіжі горіхи впродовж усього року, ми знайшли постачальників у нових регіонах, зокрема в Чилі й Аргентині. Завдяки цьому ми будемо отримувати додатковий урожай із Південної півкулі.

Майстерне обсмажування, що підкреслює смак лісових горіхів.

За багато років роботи ми стали справжніми майстрами не лише з відбору, а й з обробки лісових горіхів, щоб зберігати весь їх смак і аромат у своїх продуктах.

Коли лущені й відкалібровані цілі сирі горіхи прибувають на наші фабрики, ми ретельно перевіряємо, чи відповідають вони нашим стандартам якості. Лише після цього ми їх обсмажуємо. Щодня експерти в лабораторіях перевіряють аромат, смак і текстуру горіхів на кожному етапі виробництва.

Ми власноруч обробляємо й обсмажуємо всі використовувані горіхи. Так ми можемо бути впевненими в їх ароматі та свіжості. Після обсмажування горіхи подрібнюються й одразу змішуються з іншими інгредієнтами.

На кожній із наших фабрик є майстер з обсмажування, який налаштовує піч відповідно до походження, вологості й розміру лісових горіхів, щоб якнайкраще зберегти їх аромат і смак.

Кожна обсмажувана порція складається з горіхів однакового розміру. Так ми можемо бути певними, що обсмажені горіхи матимуть однаковий смак і текстуру. Ми досягаємо ідеального обсмажування завдяки довшій обробці за нижчих температур, навіть якщо для цього потрібне дорожче обладнання.

Прагнення абсолютної прозорості.

Прозорий ланцюг постачання горіхів дає нам змогу відстежувати якість на всіх етапах виробництва, починаючи з вирощування. Ми маємо чітке уявлення про розташування горіхових плантацій, технології вирощування, які використовують фермери, а також проблеми, з якими вони стикаються. Завдяки цьому ми надаємо їм усю необхідну технічну підтримку.

Наша мета – досягти 100-відсоткової прозорості виробництва горіхів до 2020 року. Таким чином ми будемо впевнені, що всі наші постачальники відповідають місцевим і міжнародним стандартам і вимогам, а також принципам ведення бізнесу Ferrero.

Щоб досягти цієї мети, спільно з провідною сертифікаційною фірмою SCS ми розробили систему раптових перевірок постачальників під час збирання врожаю.