Thickener header

Қоюландырғыштар

Тара шайыры – тамақ өнеркәсібінде тұрақтандырғыш және қоюландырғыш ретінде қолданылатын өсімдіктерден алынған зат.

Өнім туралы

Тара шайырын перулік және боливиялық Анд аумағында өсетін шағын ғана Тара бұршақ ағашының (Caesalpinia spinosa) тұқымдарынан алады. Жинап алғаннан кейін жетілген собықтарды күнге кептіріп, содан соң ұнтақтап тартады.

Тара шайыры – ингредиенттердің текстурасын жақсартатын және ұзақ уақыт бойы олардың физикалық-химиялық қасиеттерін сақтауға мүмкіндік беретін қоюландырғыш. Нақ осы себепті оны көптеген тағамдар: пудингілер, соустар, сорпалар және йогурттар үшін тамаша ингредиент деп санауға болады. Онымен текстураның тығыздығы арта түседі, ал тағамның өзі бұрынғыдан да дәмді көрінеді.

Тара шайырын Kinder Maxi King дайындағанда пайдаланамыз. Ол кремнің текстурасын жақсартып, тәтті нанның дәмін бұрынғыдан да жағымдырақ ете түседі. 

біздің ингредиенттер

Какао
Сүт
Орман
жаңғақтары
Бал
Дәнді
дақылдар
Жұмыртқа
Майлар
Пальма
майы
Қант
Уыт
сығындысы
Нан
пісіретін
ашытқы
Эмульгатор
Лецитин
Қопсытқыштар
Хош
иістендіргіштер
Глазурьле-
гіштер
Ылғал
ұстағыш
қоспалар
Лимон
шырыны
Кокос
Кофе
сығындысы
Йогурт
Тұз