Home
New header malt

Ekstrakt słodowy

Ekstrakt słodowy jest otrzymywany ze zbóż takich jak jęczmień w procesie o bardzo długiej tradycji. Jest szeroko stosowany w pieczywie i wypiekach, takich jak herbatniki i ciasta. Wzmacnia on smak, kolor i słodycz naszych wypieków oraz kremów KINDER Joy.

Składnik

Trudno uwierzyć, jak długo trwa produkcja ekstraktu słodowego. W słodowni zboże jest moczone w wodzie i pozostawiane na kilka dni, aby umożliwić kiełkowanie ziarna i przekształcenie skrobi w cukier, który odżywia nową roślinę. Ten „zielony słód”, czyli wykiełkowane ziarna, jest następnie suszony, dzięki czemu nabiera koloru i aromatu.

Na tym etapie słód zostaje sproszkowany i zmieszany z gorącą wodą w celu wydobycia składników rozpuszczalnych. Ten kolorowy i aromatyczny płyn jest następnie starannie filtrowany i suszony, aby uzyskać ekstrakt słodowy w proszku, który stosujemy w naszych produktach.

Dobór i kontrola jakości KINDER

Słodu jęczmiennego używamy w małych ilościach w KINDER Pinguì i KINDER Joy.

Starannie wybraliśmy naszych dostawców tego składnika, aby upewnić się, że stosują oni tradycyjne metody produkcji, uważnie wybierają surowce i przetwarzają ziarna, aby uzyskać aromatyczny słód jęczmienny, który będzie się gładko komponował z innymi składnikami KINDER Pinguì.

Mleko
Kakao
Orzechy
laskowe
Miód
Zboża
Jajka
Orzech
kokosowy
Tłuszcze
i oleje
Cukier
Drożdże
piekarskie
Substancje
spulchniające
Emulgatory —
lecytyny
Aromaty
Sok
cytrynowy
Zagęszczacz
Substancje
glazurujące
Sól