Ekstrakt słodowy
Ekstrakt słodowy jest otrzymywany ze zbóż takich jak jęczmień, w procesie o bardzo długiej tradycji, i jest szeroko stosowany w pieczywie i wypiekach takich jak herbatniki i ciasta. Wzmacnia on smak, kolor i słodycz naszych wypieków oraz kremów KINDER Joy.
Składnik
Aż trudno uwierzyć, jak długo trwa produkcja ekstraktu słodowego. W słodowni zboże jest moczone w wodzie i pozostawiane na kilka dni, aby umożliwić kiełkowanie ziarna i przekształcenie skrobi w cukier, który odżywia nową roślinę. Ten "zielony słód", czyli wykiełkowane ziarna, jest następnie suszony, dzięki czemu nabiera koloru i aromatu.
Na tym etapie słód zostaje sproszkowany i zmieszany z gorącą wodą w celu wydobycia składników rozpuszczalnych. Ten kolorowy i pachnący płyn jest następnie starannie filtrowany i suszony, aby uzyskać ekstrakt słodowy w proszku, który stosujemy w naszych produktach.
Dobór i kontrola jakości KINDER
Słodu jęczmiennego używamy w małych ilościach w KINDER Pinguì i KINDER Joy.
Starannie wybraliśmy naszych dostawców tego składnika, aby upewnić się, że stosują oni tradycyjne metody produkcji, uważnie wybierają surowce i przetwarzają ziarna, aby uzyskać delikatnie pachnący i aromatyczny słód jęczmienny, który będzie się gładko komponował z innymi składnikami KINDER Pinguì.
