Mjölk Smaken av Kinder
Mjölk är en av de ingredienser som ger Kinder-produkterna smaken du älskar, och därför är vi mycket noga med hur vi hanterar den.
Torkas färsk direkt från bondgården.
I de flesta av våra produkter använder vi dehydratiserad mjölk, vilket helt enkelt är vanlig mjölk som allt vatten avlägsnats från.
Direkt efter mjölkningen hålls mjölken vid en temperatur av 4 °C. Den transporteras sedan med tankbil till mejeriet och där utförs mikrobiologiska och fysiokemiska analyser.
Nästa steg i processen är en vätskebehandling, där grädden separeras från mjölken för att få skummjölk. Den pastöriseras sedan, vilket innebär att mjölken hettas upp till 72 °C i 15 sekunder för att avlägsna alla bakterier, så att det blir säkert att förtära den. Därefter kyls mjölken ner direkt.
Det sista steget är torrbehandlingsfasen, där varm luft får allt vatten att avdunsta. Hela processen sker inom 72 timmar efter det att mjölken kommit till mejeriet för att garantera att mjölken är färsk och smakar bra. Mjölken är nu redo att användas i våra produkter.
