CACAO

CACAO

Notre cacao est certifié selon des normes gérées de manière indépendante.

Nous sélectionnons soigneusement les fèves de cacao pour nos chocolats et nos confiseries à base de cacao. Au fil des ans, nous sommes devenus experts dans l’assemblage et la torréfaction de ces fèves afin d'améliorer l'arôme et le goût de nos recettes.

Nos fèves de cacao proviennent d'Afrique de l'Ouest (Côte d'Ivoire, Ghana et Nigeria) ainsi que d'Équateur et de Colombie.

100%

La totalité de notre cacao provient de plantations bénéficiant de certifications de durabilité et soumises à des normes gérées de manière indépendante, telles que Rainforest Alliance, Cocoa Horizons et Fairtrade.

Découvrez comment nous nous approvisionnons en cacao

Les fèves que nous utilisons sont soumises à des contrôles de qualité physiques et chimiques rigoureux dès leur arrivée dans nos usines.

Nous les torréfions nous-mêmes, afin de pouvoir contrôler en permanence leur arôme, leur qualité et leur fraîcheur, avant de les broyer pour préparer la poudre, la pâte et le beurre de cacao entrant dans la composition de nos recettes.