Eis am Stiel mit

Zubereitung

1. Vanilleschote der Länge nach halbieren und Mark herauskratzen Milch, Zucker und Vanillemark mit der Vanilleschote in einen Topf geben und unter Rühren kurz aufkochen Vanilleschote entfernen Eigelb in eine Schüssel geben und anschließend die Vanille milch langsam unter das Eigelb rühren Die gesamte Vanille Masse über einem Wasserbad erhitzen, bis das Eigelb bindet.

2. Vanille Masse anschließend ca 30 Minuten kalt stellen In der Zwischenzeit Sahne steif schlagen und dann unter die erkaltete Vanille Eigelb Masse heben.

3. Eismasse gleichmäßig in Eisformen füllen und ca 2 Stunden ins Gefrierfach stellen kinder Riegel hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen Geschmolzene kinder Riegel über das Eis geben und servieren.
   
   Tipp: Wer es ein wenig fruchtiger mag, kann in die Eisformen ein paar gefrorene Früchte geben