kinder Pinguí Christmas Bites

45 Minuten

8 Stunden

Zutaten für 12 Stück

4 kinder Pinguí

35 g Marzipan

60 g Erdbeerkonfitüre

300 g Zartbitterkuvertüre

300 g weiße Kuvertüre

30 g Kokosfett

6 g Pistazienkerne

2 g Himbeeren, gefriergetrocknet

Außerdem:
Küchenwaage, Messer, Schneidebrett, Eiswürfelform (12er Silikonform), Nudelholz, Zahnstocher, Tiefkühlfach, Schüsseln, Topf, Herd

Portionen: 12
Pro Portion: 29 g
Pro Portion: 126 kcal

kinder Pinguí in je 3 Segmente schneiden und einzeln in die Mulden einer Eiswürfelform geben.
Marzipan dünn ausrollen, in Quadrate in der Größe der Eiswürfelform schneiden und je eine Schicht auf die kinder Pinguí Segmente legen.
Erdbeerkonfitüre dünn darauf verteilen, Zahnstocher mittig einstechen und alles ca. 8 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren.
Zartbitterkuvertüre und weiße Kuvertüre jeweils mit der Hälfte des Kokosfetts separat über einem Wasserbad schmelzen. Die tiefgefrorenen kinder Pinguí Bites aus der Form lösen und dünn mit je einer der Kuvertüren überziehen.
Pistazien grob hacken und zusammen mit den Himbeeren auf den kinder Pinguí Bites verteilen. Kuvertüre aushärten lassen und kinder Pinguí Bites kalt servieren.

Tipp: Natürlich kann statt Erdbeerkonfitüre auch jede andere Sorte Konfitüre oder Marmelade verwendet werden!