Agenti Lievitanti


Diffusi nelle dispense domestiche da molte generazioni, sono un ottimo alleato per la riuscita di tanti dolci e golosità.

L'ingrediente

Come dice il nome stesso, gli agenti lievitanti favoriscono la lievitazione, cioè l'aumento di volume degli impasti, liberando anidride carbonica, per avere torte e pan di spagna sempre morbidi e ben lievitati. Durante la cottura, a causa delle alte temperature, gli agenti lievitanti sviluppano bolle di anidride carbonica, che inglobandosi nella struttura dell'impasto la ammorbidiscono, dandole quell'aspetto invitante che ben conosciamo.

Qualità e selezione Kinder

Gli agenti lievitanti che Kinder utilizza nei suoi wafer e nel pan di spagna di Kinder Fetta al latte e Kinder Delice sono il bicarbonato di sodio e il carbonato d'ammonio: ingredienti semplici e di uso comune, quegli stessi agenti che vediamo nella nostra credenza in cucina.

Scegli un ingrediente

    • Cacao

    • Latte

    • Nocciole

    • Miele

    • Cereali

    • Uova

    • Cocco

    • Estratto di
      caffè

    • Grassi e
      oli

    • Zuccheri

    • Estratto di
      malto

    • Lievito di
      birra

    • Agenti
      lievitanti

    • Emulsionanti

    • Aromi

    • Succo di
      limone

    • Addensante

    • Agenti di
      rivestimento

    • Sale

    • Umidificante