Umidificante
Gli umidificanti sono ampiamente impiegati nell'industria alimentare per contribuire a mantenere nel tempo la consistenza desiderata di un prodotto.
L'ingrediente
Il glicerolo è un composto contenuto naturalmente nei trigliceridi, che sono gli elementi alla base di oli e grassi. Nell'industria alimentare può svolgere molte funzioni e può essere utilizzato sia come ingrediente che come additivo in differenti categorie di prodotto, quali caramelle, sciroppi, merendine e prodotti dietetici.
Utilizziamo il glicerolo in Kinder Delice come umidificante, per minimizzare lo scambio di umidità tra i diversi componenti e contribuire a mantenere nel tempo la consistenza ideale del prodotto.
