
Nocciole Tostate all’ultimo momento
Le nocciole sono uno degli ingredienti divenuti simbolo dell'eccellenza dei prodotti Kinder. Per preparare alcuni dei nostri prodotti più amati, come Kinder Bueno e Kinder Schoko-bons, impieghiamo nocciole intere, tostate all'ultimo momento per preservarne tutto il sapore nelle nostre ricette.
Dove crescono.
Per garantirci nocciole fresche e di qualità per tutto l'anno, abbiamo portato le nostre competenze sulla coltivazione, lavorazione e conservazione delle nocciole in nuove regioni del mondo, come Cile e Australia , che ci assicureranno un ulteriore raccolto nell'emisfero australe.

In ogni stabilimento abbiamo un "mastro tostatore", che definisce i parametri del tostino in funzione della provenienza, del tasso di umidità e delle dimensioni del frutto, in modo da valorizzare al massimo la fragranza della nocciola tostata.
Ferrero acquista solamente nocciole in lotti "monocalibro": i produttori si impegnano, infatti, a suddividere le produzioni di nocciole conferite in base al loro diametro, o calibro. Questo per ottenere sempre la miglior tostatura, perché rende possibile regolare le temperature ed i tempi dell'operazione in base al calibro delle nocciole. Sebbene queste tecniche implichino un maggior investimento in macchinari, ci garantiscono la migliore tostatura per le nostre ricette.