
Mleko Smak Kinder
Mleko to jeden ze składników nadających produktom Kinder ten uwielbiany smak, dlatego przywiązujemy tak wielką wagę do jego idealnej jakości.
Mleko w proszku
W większości produktów używamy mleka w proszku uzyskiwanego po odparowaniu całej wody z płynnego mleka. Bezpośrednio po udoju mleko przechowuje się w temperaturze 4°C. Następnie trafia do mleczarni, gdzie jest poddawane wielu analizom mikrobiologicznym i fizykochemicznym. Kolejny etap to oddzielenie śmietany w celu uzyskania mleka odtłuszczonego. Później następuje pasteryzacja polegająca na podgrzaniu mleka przez 15 sekund do temperatury 72°C w celu pozbycia się bakterii i natychmiastowym schłodzeniu. Dzięki temu mleko jest bezpieczne. Ostatnim krokiem jest „suszenie”, czyli odparowanie całej wody przy użyciu gorącego powietrza. Od dostarczenia mleka do mleczarni do zakończenia tego procesu mija zaledwie 48 godzin, dzięki czemu mleko ma odpowiednią świeżość i smak i może być użyte w naszych produktach.
