
Orzechy laskowe Prażone w ostatniej chwili przed dodaniem
Orzechy laskowe to jeden ze składników, który stał się symbolem wyjątkowości wyrobów Kinder. Do przygotowania naszych najbardziej uwielbianych produktów, takich jak Kinder Bueno czy Kinder Schoko-Bons, w pierwszej kolejności bierzemy całe orzechy i prażymy je w ostatniej chwili, żeby zachowały swój bogaty bukiet zapachowy.
Gdzie rosną nasze orzechy

W każdym zakładzie mamy „mistrza prażenia”, który określa parametry prażalnika w zależności od pochodzenia, zawartości wody i rozmiaru orzechów laskowych, aby wydobyć z nich jak najwięcej aromatu i smaku.
Prażymy orzechy w partiach o tej samej wielkości, aby zapewnić większą jednolitość sensoryczną, a także stosujemy niższe temperatury i wolniejsze wypiekanie. Nawet jeżeli wymaga to zwiększonych nakładów na urządzenia i maszyny, techniki te pozwalają nam uzyskać lepsze składniki do naszych receptur.