Bienenstich mit
Vanille, Mandeln und Milch-Schnitte® verwandeln den Bienenstich in eine ganz besondere Kuchenkreation.
Zutaten für 16 Stück
Außerdem: eckiger Backrahmen
Portionen: 16
Pro Portion: 72 g
Pro Portion: 243 kcal
Zubereitung
Eier und Puderzucker schaumig schlagen, Puddingpulver, Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Teig in einen eckigen Backrahmen (18 x 20 cm) auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech füllen und mit Mandelblättchen und Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160°C) ca. 20-25 Minuten backen. Mandel-Boden aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und Honig unterrühren. Gelee glatt rühren, Mandelboden waagerecht halbieren und die untere Hälfte mit Gelee bestreichen. Die Hälfte der Honig-Sahne darauf verteilen und Boden mit 10 Stück Milch-Schnitte belegen.
Übrige Honig-Sahne darauf verteilen, oberen Mandel-Boden auflegen und ca. 60 Minuten kalt stellen. Bienenstich mit Milch-Schnitte® in Stücke schneiden und servieren.
Tipp:
Die obere Hälfte des Mandel-Bodens vor dem Auflegen bereits in 16 Stücke schneiden. Dadurch lässt sich der Bienenstich mit Milch-Schnitte nach dem kalt stellen leichter in Stücke teilen.
