Zwei Riegel kinder Schokolade in Stücke brechen und beiseitestellen. Sahne steif schlagen. Eigelb mit Zucker in einem heißen Wasserbad schaumig schlagen und vorsichtig unter die Sahne heben.
Eis-Mischung in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und je einen kleinen Tupfen in die Waffelbecher spritzen. Beiseitegestellte Stücke kinder Schokolade in die Waffelbecher legen und mit übriger Eis-Mischung auffüllen. Eis mit kinder Schokolade ca. 60 Minuten einfrieren.
Übrige kinder Schokolade unter Rühren in einem heißen Wasserbad schmelzen. Eis mit kinder Schokolade in die geschmolzene kinder Schokolade tauchen, nach Wunsch mit Zuckerstreuseln garnieren und servieren.