Quarkbällchen mit

Zubereitung

1. Für den Teig Mehl, Speisestärke, Backpulver und eine Prise Salz vermengen. In einer anderen Schüssel 1 Ei, Zucker, Zitronenschale und Quark mit einem Schneebesen glattrühren. Die trockenen Zutaten dazugeben und alles mit dem Schneebesen verrühren.

2. Das Öl auf 170 °C erhitzen. Dazu den Holzlöffel-Test machen: Bilden sich Bläschen am Holzlöffel, während man ihn in das heiße Öl hält, ist es fertig zum Frittieren. Vorsicht Spritzgefahr.

3. Mit zwei Esslöffeln kleine Bällchen formen und jeweils einen der kinder Schoko-Bons White hineindrücken. Die Bälllchen in das heiße Öl geben und 4 Minuten ausbacken, bis sie goldbraun sind.

4. Die Bällchen mit dem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5. Für die Deko Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen und die Bällchen darin wälzen.