Sommerrollen mit Früchten
und

Zubereitung

1. Mango und Kiwi schälen. Apfel waschen. Mangofleisch vom Kern runterschneiden und anschließend in dünne Scheiben schneiden. Kiwi ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Apfel zu dünnen Stiften verarbeiten und die kinder Riegel halbieren.

2. Reispapier halbieren, kurz komplett in Wasser eintunken (Achtung: Nicht zu lange eintunken, sonst wird es zu weich!) und auf ein Schneidebrett legen. Abwechselnd mit Mango und Kiwi fächerartig belegen. Apfelstifte gleichmäßig auf die Obstfächer verteilen. Jede Sommerrolle mit einem halben kinder Riegel belegen und einrollen. Dazu Seiten einschlagen, möglichst straff rollen und servieren.