อิมัลซิไฟเออร์ - เลซิติน

เลซิตินได้มาจากถั่วเหลืองและเมล็ดทานตะวัน โดยคินเดอร์ใช้พลังอิมัลซิฟายเออร์ตามธรรมชาติของเลซิตินในสูตรอาหารทั้งหมดของเรา

กระบวนการนี้ยาวนานแต่ง่ายมาก เริ่มจากการบดเมล็ดถั่ว/เมล็ดพืช ซึ่งเราจะได้น้ำมันออกมาแล้วเติมน้ำร้อน เลซิตินจะสร้างพันธะยึดติดกับน้ำนี้และสามารถแยกออกจากน้ำมันในเครื่องเหวี่ยงความเร็วสูง นำตะกอนที่ได้ไปทำให้แห้งและกรอง ออกมา เพื่อให้พร้อมที่จะใช้ในผลิตภัณฑ์ของเรา

เราจัดหาเลซิตินจากถั่วเหลืองมาจากบราซิล อินเดีย และกลุ่มประเทศในสหภาพยุโรป โดยผ่านการคัดเลือกอย่างระมัดระวังจากแหล่งที่ไม่ใช่ GMO (ไม่มีการดัดแปลงพันธุกรรม) เท่านั้น การจัดหามากกว่า 75% ของเราได้รับการรับรองจาก Proterra

นอกจากเลซิตินแล้ว ในบางกรณี เราใช้อิมัลซิไฟเออร์จากโมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน ซึ่งได้มาจากน้ำมันพืชและไขมัน