Coco

El coco es una fruta rica y muy productiva, nativa de climas tropicales y muy apreciada por su deliciosa pulpa blanca y su leche, que se emplea en la elaboración de pastas, pasteles y galletas.

Ingrediente

Una vez maduro, el coco se abre, se pela y se lava, y su carne blanca, la parte comestible dentro de la nuez, se muele en copos que son sometidos a un tratamiento con vapor de alta temperatura para finalmente secarse y tamizarse. La leche de coco se obtiene prensando la carne y sometiéndola posteriormente a un proceso de pasteurización.

Utilizamos leche de coco y copos de coco por su sabor único y su delicado aroma, tanto en la elaboración de Kinder Pinguì como en la decoración de la cobertura de cacao de Kinder Délice.

Selección y control de calidad Kinder

El coco que utilizamos para nuestros copos procede de Filipinas, mientras que para la leche de coco recurrimos, además, a Malasia y Sri Lanka. Ambos ingredientes se emplean en nuestras recetas tras ser sometidos a procesos especialmente concebidos para preservar al máximo la calidad y las características originales de la fruta.

Nos adherimos al marco de la Carta del Coco de la industria, y estamos trabajando en la implementación de ambiciosos programas en materia de sostenibilidad.