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Grasas y los aceites

Siempre presentes en la cocina, su cuidada y experta combinación es uno de los secretos de la extraordinaria variedad de experiencias de sabor de nuestras delicias.

Ingrediente

Fats oils 2

Las grasas o lípidos, junto con los carbohidratos y las proteínas, constituyen los tres macronutrientes fundamentales de nuestro cuerpo. A diferencia de los micronutrientes (vitaminas y minerales), están presentes en nuestra dieta en grandes cantidades para suministrarnos energía.

Generalmente consumimos grasas animales, procedentes de productos animales como la carne, el pescado, los huevos, la leche y sus derivados, o bien grasas vegetales, procedentes de frutas, semillas que contienen aceite, legumbres y cereales.

En la elaboración de nuestras recetas Kinder utilizamos principalmente grasas vegetales, tales como aceites, grasas y manteca de cacao, mientras que la grasa de la leche de vaca (mantequilla) es la única grasa de origen animal. No utilizamos grasas hidrogenadas en ninguna receta Kinder.

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La selección Kinder

Uno de los secretos del sabor y la textura que marcan la diferencia y hacen que nuestros productos sean deliciosos y diferentes está en el análisis continuado para lograr un  equilibrio adecuado entre las grasas naturalmente presentes en nuestros ingredientes, como la leche, el cacao y las avellanas, y las que añadimos de manera experta.

Nuestros expertos evalúan cuidadosamente este equilibrio para crear nuestras deliciosas recetas y estudian la mejor manera de combinar las diferentes propiedades de las grasas para conseguir el extraordinario cremoso relleno de nuestros productos, para crear productos crujientes o especialmente esponjosos y suaves.

Estas cuidadosas combinaciones son óptimas para combinar nuestros ingredientes y aromas y conseguir el sabor que buscamos. Un delicado toque de grasa puede mejorar el sabor de otros ingredientes, consiguiendo una experiencia mucho más refinada para nuestro paladar. El objetivo de todo este cuidadoso estudio es muy simple: conseguir una armonía perfecta entre textura y sabor, tan apreciada por los seguidores de nuestras recetas.

Estas cuidadosas combinaciones son óptimas para combinar nuestros ingredientes y aromas y conseguir el sabor que buscamos. Un delicado toque de grasa puede mejorar el sabor de otros ingredientes, consiguiendo una experiencia mucho más refinada para nuestro paladar. El objetivo de todo este cuidadoso estudio es muy simple: conseguir una armonía perfecta entre textura y sabor, tan apreciada por los seguidores de nuestras recetas.

elige un ingrediente

Milk
La leche
Cocoa
El cacao
Hazelnuts
Las avellanas
Honey
La miel
Cereal
Los cereales
Eggs
Los huevos
Coconut
El coco
coffee hub
El extracto
de café
Sugar selector
El azúcar
Maltextract
El extracto
de malta
lievito di birra
La levadura
de panadería
agente lievitante
Los
gasificantes
Emulsifiers
Los emulgentes
- las lecitinas
aromi yLGDwqAi
Los aromas
Lemon
El zumo
de limón
thickener
El espesante
raising agents
Los agentes
de recubrimiento
Salt
La sal
water
Humectante