Leche El sabor de Kinder

La leche es uno de los ingredientes que aporta a los productos Kinder el sabor que más gusta, por lo que nos esforzamos mucho en conseguir una calidad óptima.

Nuestra garantía de calidad

La leche es un ingrediente clave para Kinder, incluido en las recetas de todos nuestros productos. Por ello, seleccionamos únicamente leche de proveedores cuidadosamente seleccionados, garantizando de manera consistente su sabor, calidad y seguridad. Nuestros requisitos en la selección de proveedores son muy estrictos, por lo que únicamente unas 30 lecherías de todo el mundo se han convertido en socios duraderos de Kinder.

Los controles que llevamos a cabo sobre nuestra leche siguen directrices más numerosas y, en ocasiones, incluso más estrictas que los requisitos estándares que estipula la legislación en vigor.

De la granja a nuestras recetas

Para la elaboración de nuestros productos recurrimos a diferentes tipos de leche, en la mayoría de ellos utilizamos leche en polvo, obtenida mediante un proceso de deshidratación.

Inmediatamente después de cada ordeño, la leche se lleva a una temperatura de 4°C y se envía por tanque a la lechería, donde se analiza. Seguidamente, la nata se separa de la leche para obtener leche semidesnatada y desnatada. La leche se analiza y se estandariza en contenido de grasas y proteínas. A continuación se pasteuriza a 75°C durante unos segundos y se enfría de nuevo para garantizar la eliminación de bacterias nocivas y su seguridad, pero manteniendo todas sus propiedades.

Para transformar la leche líquida en leche en polvo realizamos un paso adicional, una fase de “secado en spray”, en la que un cuidadoso tratamiento de aire caliente facilita la evaporación de la mayor parte del contenido de agua. Este proceso se lleva a cabo con una tecnología especial que preserva las propiedades originales de la leche líquida.

Todo este proceso se realiza en las 48 horas siguientes a la llegada de la leche a las lecherías con el fin de mantener todo su sabor y sus características sensoriales. La leche está ya lista para utilizarse en nuestras recetas.

Existen también otros productos lácteos, derivados de la leche, como las grasas lácteas anhidras, el suero y la proteína de la leche que se utilizan también por sus cualidades específicas para dotar a los productos Kinder de un sabor único.

Otros productos lácteos

Trabajamos con proveedores en los que confiamos

Podemos proporcionar una trazabilidad del 100% de nuestra leche hasta las granjas lecheras en todo el mundo.

Hemos desarrollado relaciones a largo plazo con productores de leche cuidadosamente seleccionados que respetan nuestros estrictos estándares de calidad.

Colaboramos con ellos para impulsar la mejora continua y prestarles nuestro apoyo para que adopten las mejores prácticas en la producción de leche. Ello nos permite garantizar e incluso mejorar la calidad de nuestra leche.