New header raising agents

Tvari za rahljenje

Tvari za rahljenje koje se generacijama mogu pronaći u kuhinjskim ormarićima diljem svijeta vrijedan su sastojak u izradi deserta i drugih poslastica.

Sastojci

Tvari za rahljenje potiču podizanje pekarskih proizvoda otpuštanjem ugljičnog dioksida čime se povećava volumen tijesta i ostvaruje izrada mekših i izuzetno rahlih kolača i dizanih tijesta.

Visoke temperature koje se dosežu tijekom pečenja potiču tvari za rahljenje da ispuštaju mjehuriće zraka, koji se uglavnom sastoje od ugljičnog dioksida i prodiru u strukturu tijesta čineći ga lakšim i mekšim.

Kinder odabir i kontrola kvalitete

Natrijev bikarbonat i amonijev karbonat koristimo u vaflima i dizanim tijestima za naše Kinder Milch-Schnitte i Kinder Delice. To su jednostavni, uobičajeni sastojci koje stalno imamo u svojim kuhinjskim ormarićima..

Naši sastojci

Mlijeko
Kakao
Lješnjaci
Med
Žitarice
Jaja
Kokos
Masti i
ulja
Šećer
Ekstrakt
slada
Pivski
kvasac
Emulgatori ‒
lecitini
Arome
Limunov
sok
Zgušnjivači
Sredstva za
glaziranje
Sol