Zgušnjivači

Tara guma dobiva se iz sjemenki Caesalpinia spinosa, mahunarke porijeklom iz peruanskih i bolivijskih Anda, čije se zrele mahune beru i ostavljaju da se osuše na suncu prije nego što se pretvore u brašno.

U kombinaciji s drugim sastojcima poboljšava njihovu teksturu i održava njihova fizičko-kemijska svojstva stabilnijima tijekom vremena. Stoga je savršen za korištenje u velikom broju recepata kao što su pudinzi ili jogurti dajući im gušći i primamljiviji izgled.

Tara gumu koristimo u Kinder Maxi King vaflu kako bismo poboljšali i održali njegovu hrskavost, čineći osjećaj na nepcu još ugodnijim.