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Los huevos

Muy utilizados en todo el mundo, los huevos han sido desde siempre un aliado muy valioso en la cocina.

Ingrediente

zutaten eier
Vendidos y consumidos en todo el mundo, los huevos de gallina son un alimento muy preciado que desempeña un papel fundamental en la mayoría de tradiciones culinarias de nuestro planeta. Los huevos son emulgentes y coagulantes altamente eficaces. Ayudan a que los ingredientes se amalgamen perfectamente, añadiendo al mismo tiempo sabor y color a cualquier receta.
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¿Sabías que…?

El huevo es un símbolo de fertilidad, nacimiento, renacimiento y vida: en el antiguo Egipto era considerado el centro de los cuatro elementos del universo, mientras que la tradición de ofrecer huevos de gallina al comienzo de la primavera se remonta a la antigua Persia. Plinio, escritor romano, describe la tradición de enterrar huevos pintados de rojo en los campos para ahuyentar las influencias demoníacas y propiciar una buena cosecha. El huevo es un elemento muy simbólico en muchos países: en India y China el mito del Huevo cósmico representa la unidad primordial del ser, la perfección que precede a la separación de los elementos y el nacimiento del universo.

Selección y control de calidad Kinder

Las características y la calidad de este ingrediente son el corazón y el alma de los productos de panadería y de algunos productos refrigerados de Kinder. Los huevos son un componente fundamental para otorgar a nuestros bizcochitos su característico color, aroma y consistencia. Son tan importantes en nuestros productos que los criterios de selección son extremadamente rigurosos en lo que se refiere a la frescura, pero también al cuidado y el bienestar animal. En 2014 alcanzamos nuestro objetivo de utilizar huevos procedentes al 100% de gallinas no enjauladas en la UE, lo que supone el 95% de todos los huevos que utilizamos a escala mundial. Nuestro compromiso actual de cara al 2025 es utilizar a nivel mundial huevos procedentes de gallinas no enjauladas, es decir, incluyendo también los huevos utilizados en nuestras plantas de fabricación fuera de Europa, como Turquía y México. Para Kinder es muy importante el bienestar de los animales.

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La leche
El cacao
Las avellanas
La miel
Los cereales
El coco
El extracto
de café
Las grasas
y los aceites
El azúcar
El extracto
de malta
La levadura
de panadería
Los
gasificantes
Los emulgentes
- las lecitinas
Los aromas
El zumo
de limón
El espesante
Los agentes
de recubrimiento
La sal
Humectante