Olio di palma. 100% sostenibile

L'olio di palma è un ingrediente che conferisce ai prodotti Kinder la loro caratteristica consistenza morbida e cremosa.

Perché impieghiamo l'olio di palma

L'olio di palma è un ingrediente che conferisce ai prodotti Kinder la cremosità unica che li contraddistingue. Rispetto ad altri grassi vegetali, ha un’elevata stabilità all’ossidazione e mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche. Proprio per questa sua stabilità e l’assenza di sapore e odore propri, l’olio di palma permette ai prodotti Kinder di mantenere nel tempo quell’armonia di sapore e unicità di gusto che da sempre caratterizza le nostre ricette.

Il nostro processo di lavorazione dell’olio di palma

L’olio di palma deriva dalla spremitura della polpa dei frutti della palma, che tendono a crescere in grandi grappoli (talvolta un singolo grappolo può pesare fino a 40 kg). Il frutto in sé può essere piccolo, all'incirca come un acino d'uva, ma la polpa è molto ricca di olio.

Una volta raccolti i frutti, questi vengono inviati ai nostri fornitori per la spremitura. Il processo di estrazione e lavorazione dell'olio di palma viene avviato il più rapidamente possibile: i frutti vengono scaldati con il vapore e pressati per estrarre l'olio. L'olio estratto viene quindi lavorato e purificato a temperature controllate.

L'ultima fase del processo viene completata presso i nostri stabilimenti, dove svolgiamo rigorosi controlli di qualità. Infine, lavoriamo l'olio per assicurarci che sia privo di odore e sapore. Il nostro olio di palma è quindi sicuro e pronto per essere utilizzato nelle nostre ricette.

Rispetto per le foreste pluviali e le comunità locali.

Per i nostri prodotti, impieghiamo olio di palma sostenibile e segregato che proviene principalmente da Malesia e Indonesia ed è certificato al 100% dalla RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil, Tavola rotonda per l'olio di palma sostenibile). Ciò significa che il nostro olio di palma viene mantenuto separato dall'olio di palma non certificato durante l'intero processo di produzione per garantirne qualità e sostenibilità.

Siamo membri attivi della RSPO, volta a definire standard internazionali per la certificazione della produzione e della trasformazione dell'olio di palma secondo criteri di sostenibilità ambientale e sociale per prevenire la distruzione della foresta pluviale, proteggere la biodiversità e tutelare i diritti delle comunità che vivono e lavorano in quelle regioni.

Inoltre, secondo quanto riportato dal WWF nella Palm Oil Buyers' Scorecard 2016, Ferrero è tra i primi posti nella classifica delle 137 aziende internazionali valutate in questa indagine in base alle loro iniziative di sostenibilità nel settore dell'olio di palma. Ferrero è stata inoltre riconosciuta come una delle aziende pioniere verso l’obiettivo finale di sostenibilità dell'olio di palma per il settore: http://wwf.panda.org/wwf_news/?278673/WWF-Scorecard-shows-which-companies-kept-their-promises-to-consumers-on-palm-oil.