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Olio di palma. 100% sostenibile certificato RSPO

L'olio di palma è un ingrediente che conferisce ai prodotti KINDER la loro caratteristica consistenza morbida e cremosa. L'olio di palma che utilizziamo nei nostri prodotti è 100% certificato RSPO come sostenibile  come sostenibile.

Perché impieghiamo l’olio di palma

L'olio di palma è un ingrediente che contribuisce a conferire ai prodotti Kinder la cremosità unica che li contraddistingue. Rispetto ad altri grassi vegetali, ha un’elevata stabilità all’ossidazione. Proprio per questa sua stabilità e l’assenza di sapore e odore propri, l’olio di palma permette ai prodotti Kinder di mantenere nel tempo quell’armonia di sapore e unicità di gusto che da sempre caratterizzano le nostre ricette.

Palm oil part 1

Il nostro processo di lavorazione

Palm oil part2

L’olio di palma che utilizziamo deriva dalla spremitura della polpa dei frutti della palma, che tendono a crescere in grandi grappoli (un grappolo può a volte pesare fino a 40 kg). I singoli frutti sono piccoli, all'incirca come un acino d'uva, ma la polpa è molto ricca di olio. 

Una volta raccolti, i frutti vengono inviati ai nostri fornitori per la spremitura. Il processo di estrazione e lavorazione dell'olio di palma viene avviato il più rapidamente possibile: i frutti vengono scaldati con il vapore e pressati per estrarne l'olio. L'olio estratto viene quindi lavorato e purificato a temperature controllate.

L'ultima fase del processo viene completata presso i nostri stabilimenti dove, non appena l'olio arriva, svolgiamo rigorosi controlli di qualità. Infine, procediamo a un'attenta lavorazione per garantire il mantenimento della qualità e l'assenza di odore e sapore. Il nostro olio di palma è a questo punto pronto per essere utilizzato nelle nostre ricette.

Palm oil part2

Olio di palma 100% certificato RSPO sostenibile e tracciabile

Palm oil part3

Il nostro olio di palma è 100% certificato RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil - Tavola rotonda per l'olio di palma sostenibile) sostenibile e segregato. Siamo membri attivi di RSPO, che mira a definire standard internazionali per la certificazione della produzione e della trasformazione dell'olio di palma sulla base di affidabili criteri di sostenibilità ambientale e sociale per prevenire la distruzione della foresta pluviale, proteggere la biodiversità e tutelare i diritti delle comunità che vivono e lavorano in quelle regioni.

L'olio di palma contenuto nei prodotti FERRERO proviene da una filiera certificata pienamente tracciabile. Ciò significa che arriva da diverse piantagioni certificate ed è tenuto separato dal normale olio di palma per tutta la catena di approvvigionamento. Attraverso questo sistema, il 100% del nostro olio di palma può essere ricondotto ai mulini, garantendo che non provenga da piantagioni soggette a deforestazione. 

Per rafforzare il nostro impegno oltre la certificazione RSPO, nel 2021 FERRERO ha pubblicato la sua nuova Palm Oil Charter, che definisce nuovi interventi e affronta tre aree strategiche identificate come critiche in un settore complesso, dove i problemi ambientali e sociali tendono a essere radicati e interconnessi: Diritti umani e pratiche sociali, Protezione e sostenibilità ambientale e Trasparenza dei fornitori. Dopo il lancio della nuova Carta, abbiamo sviluppato il nostro Palm Oil Action Plan (Piano d'azione per l'olio di palma). e pubblicato il nostro primo Progress Report (Rapporto sullo stato di avanzamento)..

Palm oil part3

Inoltre, secondo quanto riportato dal WWF nella Palm Oil Buyers' Scorecard 2016, Ferrero è tra i primi posti nella classifica delle 137 aziende internazionali valutate in questa indagine in base alle loro iniziative di sostenibilità nel settore dell'olio di palma. Ferrero è stata inoltre riconosciuta come una delle aziende pioniere verso l’obiettivo finale di sostenibilità dell'olio di palma per il settore: http://wwf.panda.org/wwf_news/?278673/WWF-Scorecard-shows-which-companies-kept-their-promises-to-consumers-on-palm-oil.

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