Olio di palma. 100% sostenibile certificato RSPO

L'olio di palma è un ingrediente che conferisce ai prodotti KINDER la loro caratteristica consistenza morbida e cremosa. L'olio di palma che utilizziamo nei nostri prodotti è 100% certificato RSPO come sostenibile come sostenibile.

Perché impieghiamo l’olio di palma

L'olio di palma è un ingrediente che contribuisce a conferire ai prodotti Kinder la cremosità unica che li contraddistingue. Rispetto ad altri grassi vegetali, ha un’elevata stabilità all’ossidazione. Proprio per questa sua stabilità e l’assenza di sapore e odore propri, l’olio di palma permette ai prodotti Kinder di mantenere nel tempo quell’armonia di sapore e unicità di gusto che da sempre caratterizzano le nostre ricette.

Il nostro processo di lavorazione

L’olio di palma che utilizziamo deriva dalla spremitura della polpa dei frutti della palma, che tendono a crescere in grandi grappoli (un grappolo può a volte pesare fino a 40 kg). I singoli frutti sono piccoli, all'incirca come un acino d'uva, ma la polpa è molto ricca di olio.

Una volta raccolti, i frutti vengono inviati ai nostri fornitori per la spremitura. Il processo di estrazione e lavorazione dell'olio di palma viene avviato il più rapidamente possibile: i frutti vengono scaldati con il vapore e pressati per estrarne l'olio. L'olio estratto viene quindi lavorato e purificato a temperature controllate.

L'ultima fase del processo viene completata presso i nostri stabilimenti dove, non appena l'olio arriva, svolgiamo rigorosi controlli di qualità. Infine, procediamo a un'attenta lavorazione per garantire il mantenimento della qualità e l'assenza di odore e sapore. Il nostro olio di palma è a questo punto pronto per essere utilizzato nelle nostre ricette.

Olio di palma 100% certificato RSPO sostenibile e tracciabile

Il nostro olio di palma è 100% certificato RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil - Tavola rotonda per l'olio di palma sostenibile) sostenibile e segregato. Siamo membri attivi di RSPO, che mira a definire standard internazionali per la certificazione della produzione e della trasformazione dell'olio di palma sulla base di affidabili criteri di sostenibilità ambientale e sociale per prevenire la distruzione della foresta pluviale, proteggere la biodiversità e tutelare i diritti delle comunità che vivono e lavorano in quelle regioni.

L'olio di palma contenuto nei prodotti FERRERO proviene da una filiera certificata pienamente tracciabile. Ciò significa che arriva da diverse piantagioni certificate ed è tenuto separato dal normale olio di palma per tutta la catena di approvvigionamento. Attraverso questo sistema, il 100% del nostro olio di palma può essere ricondotto ai mulini, garantendo che non provenga da piantagioni soggette a deforestazione.

Per rafforzare il nostro impegno oltre la certificazione RSPO, nel 2021 FERRERO ha pubblicato la sua nuova Palm Oil Charter, che definisce nuovi interventi e affronta tre aree strategiche identificate come critiche in un settore complesso, dove i problemi ambientali e sociali tendono a essere radicati e interconnessi: Diritti umani e pratiche sociali, Protezione e sostenibilità ambientale e Trasparenza dei fornitori. Dopo il lancio della nuova Carta, abbiamo sviluppato il nostro Palm Oil Action Plan (Piano d'azione per l'olio di palma). e pubblicato il nostro primo Progress Report (Rapporto sullo stato di avanzamento)..

Inoltre, secondo quanto riportato dal WWF nella Palm Oil Buyers' Scorecard 2016, Ferrero è tra i primi posti nella classifica delle 137 aziende internazionali valutate in questa indagine in base alle loro iniziative di sostenibilità nel settore dell'olio di palma. Ferrero è stata inoltre riconosciuta come una delle aziende pioniere verso l’obiettivo finale di sostenibilità dell'olio di palma per il settore: http://wwf.panda.org/wwf_news/?278673/WWF-Scorecard-shows-which-companies-kept-their-promises-to-consumers-on-palm-oil.