Кокос

Кокосовите орехи са богати и високопродуктивни плодове, произхождащи от тропически климат и ценени заради своята вкусна бяла кокосова пулпа и „мляко“ и се използват за приготвянето на сладкиши, торти и бисквити.

Съставка

Узрелите кокосови орехи се отварят, обелват и измиват. Бялата им месеста част - ядливата част в ореха - се настъргва, третира се с водна пара при висока температура и накрая се суши и пресява. Кокосовото мляко пък се добива чрез пресоване и пастьоризация на месестата част.

Заради уникалния им вкус и нежен аромат, използваме кокосово мляко и стърготини както в Kinder Pinguì така и за декорация на какаовата обвивка на Kinder Delice.

Kinder селекция и контрол на качеството

С кокосовите орехи, които използваме за стърготини, се снабдяваме от Филипините, а с тези за кокосовото мляко – от Филипините, Малайзия и Шри Ланка. Подготовката на тези две съставки за нашите рецепти се извършва по начин, по който най-добре се запазва първоначалното качество и характеристиките на плода.

Придържаме се към индустриалната рамка на Хартата за кокосови орехи (Coconut Charter) и работим по прилагането на целите и принципите на програмите за устойчивост на кокосовите орехи, използвани в храните.