Глазиращи агенти

Шеллак и гума арабика се използват в малки количества в Kinder Schoko-Bons. Тези две смоли с естествен произход се смилат след добив, после се пресяват, пречистват и преобразуват във формата на прах.
Те се използват в малки количества в нашата рецепта, за да не се разтопи повърхността на шоколада, което го прави по-устойчив в ръката ви и му придава лъскав, привлекателен вид. Това е малък детайл, но е много важен за нас и клиентите на Kinder го оценяват.
Тези две естествени фибри винаги са се използвали в печенето и в хранителновкусовата промишленост като цяло, за да декорират и предпазват храната и нейния външен вид.