New header malt

Малцов екстракт

Малцовият екстракт се добива от зърнени култури като ечемик, чрез процес с дългогодишна традиция, и се използва широко в хлябове и печива, като бисквити и торти. Той подобрява вкуса, цвета и сладостта на нашите сладкиши и на кремовете Kinder Joy. 

Съставка

Трудно е да се повярва колко много време изисква производството на малцов екстракт. Когато пристигнат в малцовата фабрика, зърнените култури се накисват във вода и се оставят няколко дни, за да покълнат и нишестето да се преобразува в захарта, която подхранват новото растение. След това този „зелен малц“, т.е. покълналите зърна, се суши и по този начин се развива неговият цвят и аромат.

На този етап той се превръща в прах и се смесва с гореща вода, за да се извлекат разтворимите компоненти. Тази оцветена и много ароматна течност внимателно се филтрира и изсушава, за да се създаде малцовият екстракт на прах, който ние използваме в нашите продукти.

Подбор и контрол на качеството в Kinder

Ние в Kinder използваме ечемичен малц в малки количества в Kinder Pinguì и Kinder Joy.

Внимателно подбираме нашите доставчиците на тази съставка, за да сме сигурни, че използват традиционните методи за производство, старателно селектират суровините си и умело обработват зърното за да се постигне ечемичният малц с деликатен вкус и аромат, който ще се слее нежно с останалите съставки на Kinder Pinguì.

Нашите съставки

Мляко
Какао
Лешници
Мед
Житни
култури
Яйца
Кокос
Мазнини и
масла
Захар
Мая
Набухватели
Емулгатори
-лецитини
Ароматизанти и
Овкусители
Лимонов
сок
Сгъстител
Глазиращи
агенти
Сол
Палмовото
масло
Киселото
мляко
Влагозадържащ
агент
Екстракт oт кафе