Мляко Вкусът на Kinder

Млякото е една от съставките, които придават на продуктите Kinder вкуса, който обичаш. Именно затова полагаме огромна грижа то да отговаря на определени стандарти.

Нашата гаранция за качество

Млякото е ключова съставка, която съдържат всички наши продукти Kinder. Ето защо се снабдяваме с мляко единствено от внимателно подбрани доставчици, които постоянно гарантират вкуса, качеството и безопасността на млякото. При избора на доставчици нашите изисквания са много строги и едва около 30 стопанства за производство на мляко в света са станали дългогодишни партньори на Kinder.

Мерките, чрез които извършваме контрол върху нашето мляко, следвайки нашите вътрешни правила и процедури, са повече на брой и в някои случаи са по-строги от изискваните по закон.

От фермата до рецептата

В нашите продукти използваме различни видове мляко, като в повечето рецепти използваме мляко на прах, получено чрез отстраняване на по-голямата част от съдържащата се в млякото вода.

Непосредствено след всяко доене, млякото се охлажда до температура от 4°C и се транспортира с цистерна в мандрата, където се изследва. Тук каймакът се отделя от млякото, за да се получи полу-обезмаслено и обезмаслено мляко. Млякото се анализира и стандартизира по отношение на съдържанието на мазнини и белтъци. След това то се пастьоризира при температура от 75°С само за няколко секунди и се охлажда отново, за да се гарантира, че е безопасно, без вредни бактерии, но с напълно запазени характеристики.

За да превърнем течното мляко в мляко на прах, извършваме още една стъпка – „фаза на сушене чрез пулверизиране“ (spray-dry) , при която внимателна обработка с горещ въздух позволява изпаряване на по-голямата част от водното съдържание. Процесът се извършва посредством технологии, които запазват в максимална степен първоначалните свойства на течното мляко.

Целият този процес се осъществява в рамките на 48 часа от пристигането на млякото в мандрите, за да се гарантира по най-добрия начин запазването на неговите вкусови и сетивни характеристики. Сега вече млякото е готово да бъде използвано в нашите рецепти.

Има и други млечни продукти, производни на млякото, като дехидратирана млечна мазнина, суроватка и млечен белтък, които също се използват заради специфичните им качества, които правят вкуса на продуктите Kinder уникален.

Други млечни продукти

Работа с доставчици, на които имаме доверие.

Можем да проследим целия път на нашето мляко до всички стопанства за производство на мляко в световен мащаб.

Изградили сме дългосрочни отношения с внимателно подбрани производители на мляко, които спазват нашите строги стандарти за качество.

Сътрудничим си с тях, за да постигаме непрекъснато подобрение, и ги насърчаваме да възприемат най-добрите практики в производството на мляко. Това ни позволява не само да гарантираме качеството на нашето мляко, но и непрекъснато да го подобряваме.