Header hazelnuts

Лешници Изпечени в последния момент.

Това е една от съставките, превърнали се в символ на съвършенството на Kinder. За приготвянето на някои от нашите най-обичани продукти, като Kinder Bueno и Kinder Schoko-bons, започваме от цели лешници, изпечени съвсем в последния момент, за да се запази техният вкус в нашите рецепти.

Къде растат.

Повечето наши лешници идват от Турция, в областта на Черно море, и Италия. Купуваме само цели пресни лешници от последната налична реколта, добита между август и септември.

За да осигурим качеството и свежестта на нашите лешници през цялата година, ние разрастваме експертния си опит в отглеждането на лешници и в нови области на света, като Чили и Австралия, които ни осигуряват допълнителна реколта в южното полукълбо.
Hazelnuts Part 1

Експерти в печеното на лешници, за да откроим вкуса им.

Hazelnuts part 2

През годините развихме дълбок експертен опит не само в селектирането, но и в обработването на лешници, за да гарантираме, че улавяме целия им вкус и аромат в нашите продукти.

Когато целите, сурови, обелени и калибрирани лешници пристигнат в нашите фабрики, ние извършваме проверки на качеството, за да се уверим, че всички подбрани лешници отговарят на стриктните ни стандарти, преди да започнем процеса по печене. И всеки ден експертите в нашите лаборатории извършват тестове, за да оценят техния аромат, вкус и текстура във всеки етап от процеса.

Ние сами обработваме и печем 100% от лешниците, които използваме. По този начин можем да гарантираме най-добрия аромат и свежест; печем ги фино и накрая ги смиламе до производствените линии, точно преди да ги смесим с другите съставки.

Hazelnuts part 2

Във всеки завод имаме „майстор-пекар", който определя параметрите за печене в зависимост от произхода на лешниците, тяхната влажност и размера им, за да можем да вземем възможно най-много от аромата им.

Ние печем лешниците на партиди от един и същ калибър, за да осигурим по-добра сетивна равномерност, и използваме по-ниски температури и по-бавно печене. Дори ако това означава по-голяма инвестиция в машини, тези техники ни осигуряват най-доброто печене за нашите рецепти.

Надпреварата за 100% проследяемост.

Kinder Bulgaria

Проследяемостта на веригата на доставки на лешници ни позволява да проследим потока на лешниците в производствените етапи, като стигнем чак до произхода им от самите производители. По този начин имаме ясна представа за местоположението на лешниковите насаждения, продукцията на фермерите, от които ги добиваме, и основните проблеми, с които се сблъскват те, за да можем по-добре да разберем каква техническа подкрепа им е необходима. 

Нашата цел е да достигнем 100% проследяемост на лешниците в нашите рецепти до 2020 г., като се стремим да се погрижим всички наши доставчици да спазват националните закони, основните международни стандарти и кодекса за бизнес поведение на Ferrero. 

За тази цел установихме система за проследяемост с помощта на SCS, водеща фирма за сертифициране, за да проверяваме дали доставчиците ни спазват стандартите чрез необявени одити по време на добива на реколта. 
 

Kinder Bulgaria

Нашите съставки

Мляко
Какао
Мед
Житни култури
Яйца
Кокос
Мазнини и масла
Захар
Малцов
екстракт
Мая
Набухватели
Емулгатори -
лецитини
Ароматизанти
Лимонов
сок
Сгъстител
Глазиращи
агенти
Сол