Захар. За нашите малки почерпки.
В нашите рецепти за Kinder използваме уникално съчетание на захар от цвекло и тръстика.
Как обработваме нашата захар.
След като захарното цвекло и захарната тръстика бъдат добити, те се доставят във фабриките за обработка на нашите доставчици. Там се измиват и режат на тънки ленти, за да се улесни извличането на техния сиропен и богат на захари сок.
Този сок след това се филтрира и нагрява, за да се отстрани всичката вода, което оставя малки кристалчета да плуват в сиропа. Те стават по-големи и по-многобройни с охлаждането на продукта.
След това кристалите се отделят от сиропа в центрофуга, измиват се и се изсушават, за да се превърнат в захарта, която познаваме и използваме всеки ден.
Когато захарта пристигне в нашите фабрики, ние провеждаме тестове, за да проверим размера и чистотата на кристалите, преди да ги използваме в своите рецепти.
Този сок след това се филтрира и нагрява, за да се отстрани всичката вода, което оставя малки кристалчета да плуват в сиропа. Те стават по-големи и по-многобройни с охлаждането на продукта.
След това кристалите се отделят от сиропа в центрофуга, измиват се и се изсушават, за да се превърнат в захарта, която познаваме и използваме всеки ден.
Когато захарта пристигне в нашите фабрики, ние провеждаме тестове, за да проверим размера и чистотата на кристалите, преди да ги използваме в своите рецепти.
Захарозата се ползва във всички рецепти Kinder. Използваме и други захари, за да придадем допълнителен специален щтрих към някои от нашите продукти, например декстроза в Kinder Pinguì и в декорацията на Kinder Paradiso и глюкозен сироп в Kinder Schoko-Bons. Използваме и глюкозо-фруктозен сироп в малки количества в Kinder Delice, Kinder Paradiso и Kinder Pinguì, тъй като това прави тестото още по-меко.
