Сгъстител

Гумата тара се добива от семената на Caesalpinia spinosa, бобово растение, срещащо се в перуанските и боливийските Анди. Зрелите шушулки се берат и оставят да съхнат на слънце, преди да се превърнат в брашно.
Гумата тара е сгъстител, който подобрява текстурата на съставките и запазва техните физико-химични характеристики по-стабилни във времето. Затова тя е идеална за използване в множество рецепти като пудинги, сосове, супи и кисели млека, като им придава по-гъст и по-апетитен вид.

Kinder използва гума тара в Kinder Maxi King, за да подобри текстурата на крема отвътре, което прави усещането му още по-приятно. Ние купуваме тази гума само от доставчици, които използват единствено перуански семена и прости методи на обработка при печене и смилане.