Kinder Cereals Header

Gabonafélék

A gabonafélék az emberiség legrégebbi élelmiszerei, és ezek az élelmezés elsődleges forrásai. Az elérhető gabonafélék változatossága és egészségessége miatt nélkülözhetetlen részét képezik minden étrendnek.

Minden olyan perjeféle gabonanövénynek tekinthető, amelynek magjából szénhidrátban gazdag liszt nyerhető. Annyira alapvető fontosságúak a táplálkozásunkban, hogy a mezőgazdasági területek 60%-át ezeknek a termesztésére szánják. A következő gabonaféléket használjuk a receptjeinkben:

Búza

A búza az a gabonanövény, amelyből a fehér lisztet készítjük, és amelyből a kenyeret, a pizzát, a süteményeket és kekszeket sütik. A magja három részből áll. A külső rész, a híres korpa, amely a teljes kiőrlésű kenyerünkben is megtalálható, gazdag rostokban és fehérjében. A középső rész táplálkozástani szempontból a legfontosabb magas szénhidrát-tartalmának köszönhetően. Az utolsó rész a búzacsíra, amelyből az új növény születik: fehérjéből, szénhidrátokból és lipidekből áll.

Rizs

A rizs létfontosságú gabonanövény az emberiség számára, és világszerte több milliárd fő tápanyagforrása. Ez a legmagasabb szénhidráttartalmú gabonaféle, keveset tartalmaz fehérjékből, zsírokból és rostokból, glutént pedig egyáltalán nem tartalmaz. Különleges összetétele és tulajdonságai miatt könnyen emészthető élelmiszer, ezért nem meglepő, hogy gyakran használják kisgyerekek táplálására.

Árpa

Az árpát évezredek óta termelik a hideg és félsivatagi éghajlatú tájakon élő népek ott, ahol a búza évezredek óta nem terem meg. Szénhidrátokban gazdag, kevés benne a zsír, ezenkívül jó fehérjeforrás, valamint B-vitaminok és értékes ásványi sók találhatóak meg benne.

Tönkölybúza

A tönkölybúza az egyik legrégebbi, ember által termelt gabonaféle, amely már az újkőkorban táplálékforrás volt. A tönkölybúzának számos változata van: nagy, közepes és kis szemű változatok, de közös mindegyikben, hogy „pelyvás gabona”. Az extra héj miatt még cséplés után is hántolni kell ahhoz, hogy ehető legyen. A tönkölybúza az elmúlt években vált népszerűvé magas tápértéke miatt. Fehérjetartalma kiváló, gazdag rostban, vitaminokban és étkezési ásványokban, ugyanakkor alacsony a zsírtartalma. Lisztjéből kiváló kenyér készíthető, amellyel csak a legfinomabb illatú fehér cipók érnek fel.

Hajdina

A hajdinát csak azért tekintik gabonanövénynek, mert úgy termesztik és használják fel, de valójában teljesen más növénycsaládhoz, a keserűfűfélékhez tartozik. Fehérjéi minősége miatt is elkülönül a többi gabonafélétől. Értékes forrása a rostoknak és ásványi anyagoknak, továbbá teljesen gluténmentes. Eredetileg Kínából származik, ahol kenyeret sütnek belőle, Kelet-Európában pedig főfogásokat és kását főznek belőle.

A Kinder kiválasztási és minőség-ellenőrzési eljárása

A gabonafélék fontos hozzávalók számos receptünkben, ezért számunkra nagyon fontos, hogy a kiválasztásuk, kezelésük és szállításuk során megfelelően járjunk el. A búzaliszt fajtáját a kívánt eredmény alapján választjuk ki. A természetesen keleszthető fajtákat használjuk például Kinder Pinguí termékeinkhez, valamint a következőkben lévő puha piskótákhoz: Kinder Tejszelet, Kinder Paradiso és Kinder Delice. Néhány más típus pedig ideális ahhoz a ropogós állaghoz, amelyet a számos termékünkben található ostyákhoz igénylünk.
Kinder Cereal 2

Gabonakeverékeink összeállítására nagy figyelmet fordítunk. Öt fajta gabonát használunk Kinder Country termékünkben: árpa, rizs, búza, tönkölybúza és hajdina. Körültekintően választottuk meg az egyes összetevők arányát és az egyes gabonák pörköltségét, hogy a termékek azt az összetéveszthetetlen Kinder ízt, aromát és ropogósságot nyújtsák a vásárlóknak.
A hozzávalókat illetően még a kezelés is fontos. Kinder Country termékünkben használt puffasztott szemeket csak erre a termékcsoportra specializálódott olasz beszállítóktól vásároljuk. A szemeket ezután a mi üzemünkben pörköljük, hogy azok pont a mi igényeinknek megfelelően ropogósak és jó illatúak legyenek.
A búzát a világ számos különböző országából szerezzük be, hogy garantálni tudjuk a lisztjeink változatosságát és minőségét. A rizs, az árpa, a rozs és a zab Európából és Oroszországból érkezik, a hajdina Kínából, míg a tönkölybúza Olaszországból származik.

Hozzávalóink

Tej
Kakaó
Mogyoró
Méz
Tojás
Kókuszdió
Zsírok és
olajok
Cukor
Malátakivonat
Élesztő
Térfogatnövelő szerek
Emulgálószerek -
lecitinek
Aromák
Citromlé
Sűrítőanyag
Fényezőanyag