Kinder Raising-Agents Header

Térfogatnövelő szerek

Az olyan térfogatnövelő szereket, mint a nátrium-hidrogén-karbonátot és az ammónium-karbonátot, generációk óta használjákvilágszerte, megbecsült segítségként a desszertek és egyéb finomságok készítése során.

Összetevő

A térfogatnövelő szerek hatékonyan emelik a péksüteményeket, azáltal, hogy a két komponens egymással reakcióba lép és főleg szén-dioxidból álló légbuborékokat szabadít fel, amelyek behatolnak a tészta szerkezetébe, így könnyebbé, puhábbá és jól kelesztetté teszik azt. 



Nátrium-hidrogén-karbonátot – közismertebb nevén szódabikarbónát – és ammónium-karbonátot használunk a Kinder Tejszelet és a Kinder Delice piskótáiban. 

Hozzávalóink

Milk
Tej
Cacao
Kakaó
Hazelnut
Mogyoró
Honey
Méz
Cereal
Gabonafélék
Eggs
Tojás
Coconut
Kókuszdió
Grasses
Zsírok és
olajok
Pálmaolaj
Pálmaolaj
Sugar selector
Cukor
Maltextract
Malátakivonat
Élesztő
Élesztő
Emulsifiers
Emulgálószerek -
lecitinek
aromi
Aromák
NEDVESÍTŐANYAG
Nedvesítőanyag
Lemon
Citromlé
thickener
Sűrítőanyag
raising agents
Fényezőanyag
Salt