Sűrítőanyag
A perui karob, amely taragumi néven is ismert, egy természetes sűrítőanyag, amelyet az élelmiszerek állagának javítására használnak sűrítő és stabilizáló képességei miatt.
Összetevő
A taragumit, azaz a taramaglisztet az Andok perui és bolíviai részén őshonos hüvelyes termésű növény, a Caesalpinia spinosa magjaiból nyerik. Az érett hüvelyeket leszüretelik, és a napon száradni hagyják, majd lisztté őrlik.
A taragumi más összetevőkkel együtt javítja azok állagát, és segít hosszú távon stabilizálni fizikai és kémiai tulajdonságait. Ezért számos receptben, például pudingokban és joghurtokban tökéletesen használható, mivel azoknak sűrűbb és vonzóbb megjelenést biztosít.
A Kinder taragumit használ a Kinder Maxi King termékben, hogy a benne lévő ostya ropogós textúráját javítsa, fogyasztásának élményét még kellemesebbé téve a szájban.
