Kinder Raising-Agents Header

Térfogatnövelő szerek

A konyhaszekrényekben generációk óta megtalálható térfogatnövelő szerek értékes szövetséges a desszertek és egyéb finomságok készítése során.

A térfogatnövelő szerek szén-dioxid-kibocsátásával segíti elő a pékáruk kelesztését, ezáltal növeli a tészta térfogatát, puhábbá és jól kelesztetté teszi a süteményeket és piskótákat. A sütés közben kialakuló magas hőmérséklet hatására a térfogatnövelő szerek leginkább szén-dioxidból álló légbuborékokat bocsát ki, amely behatol a tészta szerkezetébe, valamint könnyebbé és puhábbá teszi azt.

A Kinder kiválasztási és minőség-ellenőrzési eljárása

Nátrium-karbonátot és ammónium-karbonátot alkalmazunk a Kinder Tejszelet és Kinder Delice ostyáiban és piskótáiban. Ezek egyszerű, gyakran használt hozzávalók, amelyek minden konyhaszekrényben megtalálhatók.

Hozzávalóink

Tej
Kakaó
Mogyoró
Méz
Gabonafélék
Tojás
Kókuszdió
Zsírok és
olajok
Cukor
Malátakivonat
Élesztő
Emulgálószerek -
lecitinek
Aromák
Citromlé
Sűrítőanyag
Fényezőanyag