Sugar final header

Açúcar. Para as nossas pequenas delícias.

O açúcar é o ingrediente principal na confeção de alimentos doces, proporcionando-lhes o gosto doce e melhorarando o sabor dos mesmos, e dos outros ingredientes que os compõem, conferindo, por outro lado, estrutura e uma textura equilibrada à experiência de sabor dos nossos produtos.

Como processamos o nosso açúcar?

Na Kinder, usamos essencialmente sacarose nas nossas receitas, proveniente da beterraba e do açúcar de cana.
Tanto a beterraba como as canas-de-açúcar são colhidas e entregues nas fábricas de processamento dos nossos fornecedores, onde é extraído o sumo tão rico em açúcares.
O sumo é então filtrado e aquecido para remover o teor de água, para que se formem pequenos cristais, que aumentarão de tamanho e se tornarão mais numerosos à medida que o produto for arrefecendo.
Posteriormente, os cristais são separados do xarope através da centrifugação, lavados e secos para se tornarem no açúcar que todos reconhecemos e usamos todos os dias.
Quando o açúcar chega às nossas fábricas, realizamos os mais estritos testes de qualidade de modo a verificar o tamanho e a pureza dos cristais antes de os usarmos nas nossas receitas.

Sugar part 1 final

A sacarose é usada em todas as receitas Kinder. Também usamos outros açúcares para dar um toque especial adicional a alguns dos nossos produtos, tais como o xarope de glicose em Kinder Schoko-Bons. Também empregamos xarope de glicose-frutose, em pequenas quantidades, em Kinder Délice, nos quais ajuda a tornar a massa ainda mais macia.

Abastecimento que respeita o ambiente e as comunidades

Sugar part 2 final

A Kinder só faz o abastecimento a partir de fornecedores que cultivam beterraba e cana-de-açúcar que não tenham sido geneticamente modificadas.

Temos o firme compromisso a longo prazo de construirmos relações sólidas e basadas na confiança mútua com as cooperativas e os produtores agrícolas que nos fornecem o açúcar. Toda a cana-de-açúcar conta com a certificação da Bonsucro. A Bonsucro é uma organização mundial que promove a produção, o processamento e o comércio sustentáveis de cana-de-açúcar em todo o mundo. Somos membros desta organização desde 2010.

A Bonsucro trabalha com o objetivo de criar um setor da cana-de-açúcar com comunidades de produtores prósperos e sustentáveis e com cadeias de fornecimento resilientes. A sua missão é garantir que a produção responsável de cana-de-açúcar origina um valor duradouro para as pessoas, as comunidades, os negócios, as economias e os ecossistemas envolvidos. Em 2014, o Grupo Ferrero foi o primeiro em receber o “Prémio à Liderança” da Bonsucro pela sua participação ativa no desenvolvimento de uma indústria do açúcar de cana sustentável. Para saber mais, clique aqui.

Sugar part 2 final

Os nossos ingredientes

Leite
Cacau
Avelãs
Mel
Cereais
Ovos
Coco
Extrato
de café
Gorduras e
oléos
Extrato
de malte
Fermento
de padeiro
Levedantes
químicos
Emulsionantes
- lecitinas
Substâncias
aromáticas
Sumo
de limão
Espessante
Agentes
de revestimento
Sal
Humectante