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Leite O sabor da Kinder

O leite é um dos ingredientes que conferem aos produtos Kinder o sabor que adora, por isso, somos tão cuidadosos com ele.

A nossa garantia de qualidade

O leite é um ingrediente-chave para a Kinder, presente em todos os nossos produtos. Portanto, só adquirimos o nosso leite de fornecedores cuidadosamente selecionados, garantindo constantemente o sabor, a qualidade e a segurança alimentar do leite. Quando selecionamos os nossos fornecedores aplicamos critérios extremamente rigorosos, e só cerca de 30 produtores de leite em todo mundo se tornaram parceiros de longa da data da Kinder.
Os controlos que realizamos no nosso leite de acordo com as nossas diretrizes são mais numerosos e alguns deles mais estritos do que os requisitos da legislação em vigor.

Milk Part 1

Da quinta até à receita

Milk Part 2

Utilizamos diferentes tipos de leite em todos os nossos produtos, e na maioria dos casos empregamos leite em pó, obtido através da remoção de grande parte da água.

Após cada ordenha, o leite é arrefecido até uma temperatura de 4 ºC e enviado em tanques para a fábrica de laticínios, onde é sujeito a testes. Aqui, a nata é separada do leite, com o fim de produzir leite meio-gordo e leite magro. O leite é analisado e estandardizado em termos de teor de matéria gorda e proteína. É posteriormente pasteurizado a 75 ºC durante alguns segundos, novamente arrefecido, para garantir a sua segurança e que está livre de bactérias nocivas, mas mantendo sempre as suas características.

Para transformar o leite líquido em leite em pó levamos a cabo outro passo adicional, a fase da “secagem por atomização”, em que um cuidado tratamento de ar quente permite evaporar quase todo o teor de água. O processo é executado graças a tecnologias que mantêm intactas as propriedades originais do leite líquido.

Este processo é realizado num período de 72 horas após o leite chegar às fábricas de laticínios, para conservar todo o seu sabor e características organoléticas. O leite está então pronto para ser usado nas nossas receitas.

Há outros produtos lácteos, derivados do leite, como a matéria gorda láctea anidra, o soro de leite e a proteína do leite, que são também usados pelas suas qualidades específicas para obter o sabor único dos produtos Kinder.

Milk Part 2

Outros produtos lácteos

Trabalhamos com os fornecedores em que confiamos

Milk part 3

Podemos rastrear todo o nosso leite até às explorações leiteiras a nível mundial. 

Desenvolvemos relações a longo prazo com produtores de leite cuidadosamente selecionados que respeitam os nossos rigorosos padrões de qualidade.

Colaboramos estreitamente com eles para potenciarmos a melhoria contínua e para os incentivarmos a adotarem boas-práticas na produção de leite. Isto permite-nos assegurar e, inclusive, melhorar a qualidade do nosso leite.

Milk part 3

Os nossos ingredientes

Cacau
Avelãs
Mel
Cereais
Ovos
Coco
Extrato
de café
Gorduras e
oléos
Açúcar
Extrato
de malte
Fermento
de padeiro
Levedantes
químicos
Emulsionantes
- lecitinas
Substâncias
aromáticas
Sumo
de limão
Espessante
Agentes
de revestimento
Sal
Humectante