Leite O sabor da Kinder
O leite é um dos ingredientes que conferem aos produtos Kinder o sabor que adora, por isso, somos tão cuidadosos com ele.
A nossa garantia de qualidade
O leite é um ingrediente-chave para a Kinder, presente em todos os nossos produtos. Portanto, só adquirimos o nosso leite de fornecedores cuidadosamente selecionados, garantindo constantemente o sabor, a qualidade e a segurança alimentar do leite. Quando selecionamos os nossos fornecedores aplicamos critérios extremamente rigorosos, e só cerca de 30 produtores de leite em todo mundo se tornaram parceiros de longa da data da Kinder.
Os controlos que realizamos no nosso leite de acordo com as nossas diretrizes são mais numerosos e alguns deles mais estritos do que os requisitos da legislação em vigor.
Outros produtos lácteos
Matéria gorda láctea anidra
A matéria gorda láctea anidra é feita da nata que é separada do leite fresco. A nata é, em primeiro lugar, pasteurizada e, posteriormente, centrifugada para ser transformada em manteiga. É um ingrediente ideal para a confeção de chocolates, recheios e outros produtos de confeitaria. A sua consistência cremosa e o seu sabor delicado intensificam a experiência de consumo e conferem mais suavidade aos nossos produtos.
Soro de leite
O soro de leite é um componente do leite de vaca derivado do processo de confeção do queijo fresco. O seu valor nutricional tem sido reconhecido e explorado desde tempos remotos, primeiro pelos antigos egípcios e depois pelos romanos. Hoje em dia, o soro de leite é um ingrediente altamente apreciado, por conferir aos produtos de confeitaria o seu sabor e aroma especial.
Proteína do leite
Considera-se que há dois tipos de proteína do leite: as caseínas e a proteína do soro de leite. Tanto o leite meio-gordo como o soro, consoante o produto desejado, passam por filtros especiais que captam as proteínas e criam um “concentrado de proteínas”, que é posteriormente seco. Utilizamos pequenas quantidades de proteína do leite em Kinder Joy, Kinder Bueno White, Kinder Bueno Ice Cream e na maioria dos nossos produtos de pastelaria.