Coco

Os cocos são frutos muito ricos e com um alto rendimento, originários de climas tropicais, e apreciados pela sua polpa branca e pelo seu “leite”, usado na confeção de pastéis, bolos e biscoitos.

Ingrediente

Os cocos maduros são abertos, descascados e lavados, e a sua polpa branca, a parte comestível dentro da casca, é partida em flocos, tratada com vapor a alta temperatura e posteriormente seca e peneirada. O leite de coco é obtido, por sua vez, através da prensagem da polpa, e é posteriormente pasteurizado.

Usamos leite de coco e flocos de coco pelo seu sabor único e aroma delicado, tanto em Kinder Pinguì como na decoração da cobertura de cacau de Kinder Délice.

Seleção e controlo de qualidade da Kinder

Adquirimos os cocos que usamos para flocos nas Filipinas, enquanto aqueles que usamos para o leite de coco são adquiridos nas Filipinas, Malásia e Sri Lanka. Ambos os ingredientes são preparados para as nossas receitas através de processos concebidos para preservar o melhor possível a qualidade e as características originais do fruto.

Fazemos parte do enquadramento do setor Carta do Coco, e trabalhamos na aplicação prática das ambições e dos princípios dos programas de sustentabilidade do coco.