Agenți de creștere

Prezenți în bucătăriile din toată lumea de generații, agenții de creștere sunt un aliat de valoare atunci când se realizează deserturi și alte bunătăți.

Ingredient

Agenții de creștere îmbunătățesc creșterea produselor de patiserie prin eliberarea dioxidului de carbon, sporind volumul aluatului și făcând prăjiturile și blaturile mai moi și mai bine dospite. Temperaturile înalte atinse în timpul coacerii determină agenții de creștere să elibereze bule de aer, în mare parte compuse din dioxid de carbon, ce penetrează structura aluatului, făcându-l mai ușor și mai moale.

Selecția și controlul calității Kinder


Folosim bicarbonat de sodiu și carbonat de amoniu în napolitanele și blatul pentru Kinder Felie de lapte și Kinder Delice. Acestea sunt ingrediente simple, folosite în mod obișnuit, prezente întotdeauna în bucătării.

Ingredientele noastre

Laptele
Cacaua
Alunele
de pădure
Miere
Cereale
Ouă
Nucă
de cocos
Grăsimi
și uleiuri
Zahărul
Extract
de malț
Drojdie
de bere
Emulgatori
- lecitine
Arome
Suc
de lămâie
Agent
de îngroșare
Agenți
de glazurare
Sare