Extract de cafea
Folosim cafea liofilizată în boabe mici solubile, pentru a păstra toată aroma și savoarea originală a cafelei.
Ingredient
Folosim cantități mici de cafea liofilizată în Kinder Colazione Più, pentru a-i oferi acel gust persistent delicios, cantități atât de mici încât efectele cofeinei sunt neglijabile. Mai puțin de 5% din pragul minim identificat de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA).
Pentru a obține cafea liofilizată se începe de la boabele de cafea. Boabele de cafea sunt mai întâi prăjite și măcinate, apoi se obține un extract lichid printr-un proces asemănător cu cel al aparatului de cafea italian moka. Lichidul de cafea este apoi concentrat prin evaporarea parțială a apei și în final congelat sub vid. Tehnica de liofilizare permite menținerea aromei aproape intacte a cafelei, nu necesită conservanți, iar boabele liofilizate sunt ușor solubile.
Calitatea și selecția Kinder
Obținem cafea 100% certificată Rainforest Alliance/UTZ din patru țări: Brazilia, Columbia, Costa Rica și Republica Dominicană.
