Şeker Küçük mutlu anlarımız İçİn
Şeker, tatlı gıdaların yapımında çok önemli bir içeriktir, çünkü tatlı tadını verir, diğer malzemelerin tadını arttırır ve aynı zamanda küçük mutluluklarımızın tat deneyimini dengeleyen yapıyı ve dokuyu sağlar.
ŞEKERİMİZİ NASIL İŞLİYORUZ?
Kinder tariflerimizde çoğunlukla hem pancar hem de şeker kamışından elde edilen sakkarozu kullanıyoruz.
Şeker pancarları ve şeker kamışları hasat edilir ve şeker bakımından zengin bitki sularının çıkarıldığı tedarikçilerimizin işleme fabrikalarına teslim edilir.
Ardından bu bitki suyu filtrelenir ve içindeki suyu ortadan kaldırmak için ısıtılır, böylece küçük kristaller oluşur ve bunlar ürün soğutuldukça daha büyük ve sayıca daha fazla hale gelir.
Kristaller daha sonra bir santrifüjde şuruptan ayrılır, yıkanır ve kurutularak hepimizin bildiği ve her gün kullandığı şeker haline gelir.
Fabrikalarımıza gelen bu şekere tariflerimizde kullanmadan önce kristallerinin boyutunu ve saflığını doğrulamak için kapsamlı kalite testleri yaparız.
Tüm Kinder tariflerinde sakkaroz kullanılır. Kinder Pinguì'deki dekstroz ve Kinder Paradiso'nun dekorasyonundaki dekstroz ve Kinder Schoko-Bons'taki glikoz şurubu gibi bazı ürünlerimize ekstra özel bir dokunuş vermek için başka şekerler de kullanıyoruz. Ayrıca, hamurun daha da yumuşak olmasına yardımcı olan Kinder Delice, Kinder Paradiso ve Kinder Pingui'de az miktarlarda glikoz-fruktoz şurubu kullanıyoruz.
